Žaru patlidžana

U ljeto, kada je puno povrća, trebali biste pokušati ih koristiti koliko god je to moguće. Izvrsna povrća jelo je pržena patlidžan kavijar. Neke zanimljive recepte za kuhanje čekaju vas u nastavku.

Recept pržena patlidžan kavijar

sastojci:

• Patlidžan - 400 g;
• paprika - 300 g;
• Luk - 300 g;
• velike rajčice - 400 g;
• Češnjak - 2-3 režnja;
• biljno ulje - 50 ml;
• sol i šećer - po želji.

priprema

patlidžan oguljeno, izrezati na kocke i sipati slanu vodu. Mi ostaviti 15 minuta, tako da je jedan će nas odvesti do nepotrebnog gorčine. Zatim se voda ocijedi i laik sinenkie tavi s biljnim uljem. Promiješati pržiti oko 4 minute, zatim dodajte mljevene luk i ponovno promiješati. 2 minute nakon dodavanja paprika, kockice rajčice i oguljene i rezan i. Sol, šećer na okus, pokriti posudu s poklopcem i pirjati na laganoj vatri oko 10 minuta više povrća Gotovo na samom kraju dodajte češnjak, prošao kroz tisak.

Recept pržena jaja

sastojci:

• sinenkie - 600 g;
• rajčice - 500 g;
• paprika - 200 g;
• mrkva - 100 g;
• luk - 300 g;
• biljno ulje za prženje;
• sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Prvo, pripremiti povrće: patlidžan ukloniti oguliti i izrezati ih na male kockice. Luk isjeckati. Tri mrkve na ribež. Rajčice izostavljen 10-15 sekundi u vruću vodu, a zatim ih izvadite iz kore i mesa izrezati na kocke. Paprika očistiti od jezgre i usitniti. Duboka tava prelijte biljno ulje, zagrijati ga, a potom i mrkve. Pržite oko 2 minute. Zatim dodajte luk i paprike kasnije. Protushivaem povrće 3 minute i dodati malo plave, promiješati i pirjati zajedno dok ne omekša povrće. Na samom kraju dodajte rajčice, sol, papar na okus i kuhajte pod poklopac zatvoren za još 5 minuta. Gotovih jaja mogu po izboru biti posuto nasjeckanim kopar i peršin.

Žaru Patlidžan u zimi

sastojci:

• patlidžan - 3 kg;
• luk - 1 kg;
• paprika - 1,5 kg;
• mrkva - 1 kg;
• sok od rajčice - 3,5 litara;
• feferon - na okus;
• sol - na okus.

priprema

Rajčica sok se ulije u dubokoj tavi i upari na dosljednost rajčica. Mi pomak težine u zdjelu i staviti na stranu na stranu. Isjeckan luk pržiti i dodati tjesteninu. Ribani mrkva malo šećera protushivaem oko 30 minuta, a također poslati na druge proizvode. Zdrobljena paprike i malo gorka kao protushivaem dok ne omekša. Oprati i obsushennye patlidžan ispeći cijelo oko 1 sat u pećnici. Zatim, dok su još topli, očistiti ih od kože, izrezati na kockice i pržiti dok ne izađe višak vlage. Sada kombiniramo sve povrće, sol i papar na okus i vyzharivaem do jaja neće dobiti željenu debljinu. patlidžan kavijar spreman. Širiti ga na sterilnu banaka i peciva.

Pečena tikva kavijar

sastojci:

• Mladi tikvice - 3 kom.,
• luk - 3 kom.,
• paprika - 2 kom;.
• rajčice (velikih) - 2 kom.,
• gorak čili paprike - na okus;
• Mrkva - 1; PC.
• lovorov list - 3 jedinice,.
• slatka paprika - 5 kom;.
• Češnjaka - 2 režnja;
• peršin - 30 g;
• rafinirano ulje suncokreta za pohanje;
• sol - na okus.

priprema

Mljeveno pržene luk u biljnom ulju dok ne postane prozirna. Zatim dodajte ribane mrkve, gulaš povrće umjesto minuta 3. slatka i vruće paprike izrezane na trake i stavi u istu posudu. Miješajte i kuhajte oko 5 minuta squash utrljati na grubo većih, istisnuti malo dobivenog soka i stavite ih u drugoj tavi s biljnim uljem. Ključati do upari do viška tekućine. Onda smo sipati u njemu sadržaj prve tavi, dodajte lovorov list, papar. Rajčica ljušteno, izrezati na kriške i dodati ostatak mase, pirjati dok ne omekša, posoliti po ukusu. Ako želite dobiti homogenu masu, a zatim kuhati povrće može biti tučeno miješalica. Pržena squash kavijar i pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.