Patlidžan u sok od rajčice

Patlidžan, marinirana u soku od rajčice - jedan od najpopularnijih načina očuvanja ovaj povrća u inozemstvu. Od velike raznolikosti recepata smo odabrali samo dvije, najzanimljiviji.

Patlidžan u sok od rajčice

sastojci:

patlidžan - 1 kg;
rajčice - 1,5 kg;
octa 6% - 35 ml;
soli - 1/2 čl. žlica.

priprema

Patlidžan očistite, narežite na kockice i proširila na pleh. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko sat vremena, dok ne omekša.

U međuvremenu, pripremite umak od rajčice. Moje rajčice, odrežite stabljiku, a kretanje kroz mljevenje mesa. Time paradajz pire kuhati ukloniti niske topline i kuhati oko 5 minuta. Bio ispunjen u tavi suši patlidžan, dovesti do kuhati i opet solim. Nakon još 5 minuta, dodajući octa i salata prosuti u sterilnim banaka. Mi svitak s metalnim poklopcima i staklenke toplim pokrivačem tajnosti sve do super.

Recept akutna konzervirana patlidžan u sok od rajčice

sastojci:

patlidžan - 6 kg;
rajčice - 3 kg;
paprika - 1 kg;
luk - 2 kg;
Češnjak - 2 kom;.
čili - 3 kom;.
peršin - 200 g;
rafinirano biljno ulje - 4,3 l;
šećer - 3 žlice. žlice;
sol - 2 žlice. žlica.

priprema

Patlidžan narežite na kriške pola centimetra debeli i hladni ispune, i slanoj vodi. Ostavite pola sata, otišao na nepotrebne gorčine. Rajčice su oparen s kipućom vodom, uklanjanje oguliti i samljeti u blenderu. Bow čisti, izrezati na četvrtine i tanko shinkuem. Slatka paprika izrezati u trake. Fino raspasti češnjak i svježe bilje. U feferon punjena i zemlju u kašu miješalica.

Patlidžan spajanja, upijeni s papirnatim ručnikom i pržena u zagrijanom tavi i s obje strane do smeđe. Preklopite krugove u dubokoj tavi. U isto tavi popržite luk do zlatno i pomak u tavi patlidžan u sok od rajčice recept patlidžana. Isto se ponavlja sa paprike. Povrće soli i promiješajte.

U pasiranu rajčicu dodajte češnjak, ljuta paprika, šećer i sol. Dovesti do vrenja i kuhati dok suvišak tekućine se ispari. Na kraju dodajte povrće. U čistu, sterilizirane staklenke stavi prvi sloj povrća, ulijte 2 prsti paradajz umak i povrće opet. To se ponavlja sve dok banka je pun. Vrh ispuniti sve rajčice, pokriti s poklopcem i staviti u posudu kipuće vode. Pasterizuem pod litara posude 40 minuta litre - najmanje jedan sat. Nakon što su banke roll up, okrenuti naopako i završiti u deku dok se potpuno ohladi.

Ljubav očuvanje doma, preporučujemo da se pripremi slani krastavci ili kiseli paradajz, Mi smo dobili lijep obrok za blagdan među prijateljima.