Kako kuhati papazjanija kupusa?

Soljanka (drugo ime Selyanka) - jedan od najpopularnijih jela ruske kuhinje, gusta začinjeno juha punjenje, kao što su slatko-slano-oštar okus. Papazjanija pripravljen na krutom zasićenom bujon meso, riba ili gljiva. Sastav može sadržavati proizvode, kao što su meso raznih vrsta i raznih kobasica, kiseli krastavci, gljive, kupus, neke druge proizvode. U vrećicu začina su uvijek prisutne i razne zelje.

Kako najbolje pripremiti papazjanija svježi ili kiseli kupus je otvoreno pitanje, jer u obje opcije su dobre, samo različitih okusa.

Vreća kupusa s mesom, gljivama i maslinama

sastojci:

špek ili slanine - 200 g;
Luk - 1; PC.
pilećih srca - 300 g;
kupus, svježe ili fermentirani - 300 g;
. Kiseli krastavac - 3 kom, jak, mala;
Madeira ili prošeka - 30 ml;
gljive svježe bijele gljive ili srednja - 5-8 kom.
masline koštice - 15 komada,.
pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
Češnjaka - 3 režnja;
Paprike crvene vruće i drugi suhi začini;
Svježe bilje su različiti;
limun.

priprema

Svaka kokoš srca rezati na pola, čistimo i oprati. Kuhati s Lavrushka i paprike.

Odsjeći sa slaninom ili slanine mast dijela, izrezati u male kocke kao čvarke i skuha u tavi mast kaplje. Fry narezane luk i ostatak slanine (također smanjiti). Dodajte gljive, narezane relativno velika, i sipati Madeira protushivaem 20 minuta, zatvorite poklopac.

Kupus ili shinkuem ili ispere vodom i baca u cjedilo ako konzervirati.

Pan sa srcima i polaganje kupusa smjese, sjeckani krastavaca, masline (krugovi) i luka i mesa gljiva smjese iz posude. Priprema na niskoj temperaturi još 20 minuta, zatim dodati pastu od rajčice, isključite plamen, polaganje sjeckani povrće.

Ulijte zbrka u a la carte jela, staviti na kap limuna, začinite češnjakom i crvenom paprikom, kiselo vrhnje služio odvojeno. K-torba može se hraniti jako ukusan vino, gorke ili bobica likere.

Poznat je još jedan pristup u pripremi Salsola.

Vješti i revni konzervirana dobivenih u zimi povrće mix kupusa i rajčice, od kojih je pogodan za brzo napraviti zbrka.

Vreća kupus i rajčice za zimu

sastojci:

svježe gljive - 1 kg;
svježeg kupusa belokochannaja - 2 kg;
mrkva - 1 kg;
rajčice - 1,5 kg;
paprike - 1 kg;
Luk - 1 kg;
Svježe vruće crvena paprika - 1 kom;.
biljno ulje;
sol - 1-2 žlice. žlice;
5-9% octa - 1 žlice. žlica u 1 litarsku posudu;

priprema

Gljiva su namočeni u hladnoj vodi, a zatim isprana u hladnu vodu i slana naslanja cjedilo.

Shinkuem kupus, prisalivaem i aktivno Mnemonički ruke u posebnom radnom spremniku pustiti sok.

Rajčice i pročišćeni slatke i vruća paprike nadjev ili samljeti uporabom Harvester.

Pročisti fino rezanja se mrkva, na isti način kao i luk.

U velikoj tavi, zagrijati ulje (to bi trebalo biti dosta, ne žalim) passeruem luk i mrkvu, a zatim stavi gljive. Kuhati oko 15 minuta pri najmanje. Dodajte kupus, ako trebate više ulja, paradajz-paprika smjesu. Soli na okus. Povremeno promiješati kako bi se do potpuno kuhani (20 minuta).

Se razgrađuju pripremljenu smjesu sterilizirane staklenke, dodaj u svaku octa - 1 sv. žlica. Roll up, okrenite i podnijeti deku da se ohladi.

U hladno godišnje doba, kao što su vitamin obratka diverzificirati svoj stol. Možete ugurati papazjanija juhu ili se koristi kao ready-made hladno povrća jelo.