Karamel umak - recept

Karamel umak - san svakog slatki zub. Međutim, to je sjajno „u paru”, ne samo uz deserte, ali i sa mesom. Svakako probajte, ako niste stran kulinarskim eksperimentima.

Kako kuhati karamel umak?

sastojci:

• krema - 1/2 st;.
• Smeđi šećer - 140 g;
• vanilija šećer - 10 g;
• maslac - 35 g;
• Med - 25 g;
• voda - 1 žlice. žlica;
• prstohvat soli.

priprema

Pomiješajte u posudi šećera, vode, maslac, med i sol. Mi smo stavili na štednjak i miješajte sve dok se šećer potpuno ne otopi. Nakon vrenja, pokriti s poklopcem i tomim 5 minuta na laganoj vatri. Dodavanje vruće vrhnje (deblje nego što jesu, okrenuti deblji umak) i kuhati, miješajući još 3 minute. Dajemo cool, sipati u teglu i sakriti u hladnjaku preko noći. Za doručak se umak zgusne i mogu se prijaviti za razlog - čaj ili preliti ih jedan kolač, palačinke, muffine.

Svinjetina u umaku od karamela - recept

Meso natopljene sokovi i okusi jabuke s karamelom. Svinjskog umak će dati svijetle, zasićenih boja i svjetla, malo opor okus. Ne bojte se, nemojte se previše slatko!

sastojci:

• Svinjski - 500 g;
• jabuka - 1 kom;.
• Sol - 2/3 žličice ..

Za umak:

• Smeđi šećer - 3 žličice ;.
• Jabučni ocat - 1 žličica ;.
• konjak - 2 žličice ;.
• voda - 3 žlice. žlica.

priprema

Oguljene jabuke izrezati na ne previše tanke kriške i širiti na dva sloja folije. Gornji poklopac sa myasom.Rastvoryaem sol u 2 žlice vode, i sa slanom otopinom štrcaljke Pri tome svinjskog česte injekcije. Wrap folija nije jako široka meso i pecite 40 minuta na 220 stupnjeva.

U međuvremenu, neka nam umak. Sipati šećer u posudu, napuniti s vodom, staviti na vatru i pustite da zavri. Kada karamel potamni do crveno-smeđe boje, izvadite iz topline i dodati ocat s rakijom. Miješajte dok se potpuno ne karamela otapanja.

Na kraju pečenja izvaditi svinjetinu iz pećnice, otvorite foliju i prelijte umakom. Povećajte temperaturu na maksimum, a zatim poslati meso u pećnici (ne folije!). Nekoliko minuta kasnije smo dobili svinjetinu, prevrnuti, prelijte umakom i Skoplje na dnu rumenila u pećnici s druge strane. Kuhano meso zatvoriti foliju i dati „ostatak” za 10 minuta.

Kako napraviti paradajz-karamel umak?

sastojci:

• Šećer - 4 žlice. žlice;
• sok od rajčice - 2/3 st,.
• smjesa paprike-1/3 TSP .;
• sol - na okus.

priprema

Mi sipati šećer u posudu i staviti na srednje jakoj vatri. Posoliti, popapriti. Kada se šećer gotovo u potpunosti ne otopi, sipati sok od rajčice.

Vijeće: Sok od rajčice je bolje ne uzeti doma i trgovina, ali dobre kvalitete. To je više homogena i ima finu teksturu.

Kuhati nekoliko minuta, dok se ne zgusne. Možete dodati svoje omiljene začine i malo češnjaka, ali pažljivo - opasnost od „razbiti” osjetljivu okus kombinacija karamela i rajčice. Savršeno, gust i mirisan karamel umak i meso kebab roštilj spreman!

Video: Retsept- vrhnje i karamel umakom

Video: 10 min Karamel umak recept | Karamel umak recept