Umak od rajčice - recept

Trgovine nude širok izbor gotovih umaka i razne ketchups. No, mi ćemo vam reći kako pripremiti svoj umak od rajčice. A, kako bi bilo moguće u bilo koje doba godine, jer za izradu pogodan i za svježe rajčice i rajčica ili sok.

Recept umaka od rajčice za pizzu

sastojci:

rajčice - 600 g;
Maslinovo ulje - 30 g;
Češnjaka - 2 režnja;
. Šećer - 1 TSP;
Osušeni bosiljak, origano - 0.5 TSP ;.
morska sol - 0.5 TSP ..

priprema

Rajčice prelijte kipuću vodu, izvadite ih iz kore, uklonite stabljiku i pretvoriti pomoću blendera, pire. Ako želite da vaš umak je došao bez sjemenki, zatim kaša može biti dodatno trljati kroz sito. Sipati masu od rajčice u posudu, zagrijati ga na laganoj vatri, povremeno miješajući. Dodavanje maslinovo ulje, šećer, sol, promiješati i kuhati oko 15 minuta do 5 minuta za proces zatvaranja dodati češnjaka umak, prošao kroz tisak i začinima. Dajte umak da se ohladi, a zatim ga možete koristiti za kuhanje pizza.

Recept umak od rajčica

sastojci:

pasta od rajčice - 4 žlice. žlice;
šećer - 3 žlice. žlice;
voda - 1 šalica;
cimeta, klinčića - mljeveni 0,25 TSP ;.
crni papar - 0.5 TSP ;.
Sol. - 1 TSP.

priprema

Kuhati vodu i otopiti u njemu pastu od rajčice. Zatim dodajte šećer, sol, začine i dobro promiješajte. Sve je umak skoro gotov čim se ohladi, možete ga koristiti u raznim jelima.

Recept umak duhovit rajčica

sastojci:

rajčice - 0,5 kg;
voda - 120 ml;
korijander - 20 g;
Crvena ljuta paprika - 1 kom;.
. Korijander - 1 TSP;
Češnjak - 4-5 režnja;
sol - na okus.

priprema

Rajčice izrezati na 4 dijela, slagati ih u posudu, napuniti s vodom, pokriti pan poklopac, dovesti do kuhati. Zatim otpustiti i smanjiti kuhati kašast stanje na rajčica, to će potrajati oko 15 minuta Izvadite nastala pašteta od vrućine, ohladi, prisiljeni kroz cjedilo ili sito. Utrljati češnjak s korijandera i soli. Dodavanje dobivene smjese u rajčici, tamo čeka zdrobljenog i fino cilantro sitno sjeckani papar, sol umak od rajčice na okus.

Recept umaka od rajčice za zimu

sastojci:

rajčice - 2 kg;
Luk - 1 kom;.
Češnjaka - 3 režnja;
klinčića (grašak) - 20 kom.,
papar (graška) - 15 kom.,
Karanfil - 15 kom;.
tlo cimet, suho melje senf - okus;
šećer - 0,5 šalice;
jabučni ocat - 1 žlica. žlica;
Sol - 1.. žlica.

priprema

Oprane rajčice izrezati na kriške, preskoči ih kroz mljevenje mesa. Nastale paradajz pire kuhati 5 minuta, a zatim protisne kroz sito. Fino izrezati luk i dodati u umak. Mix težinu i kuhano na polovinu volumena. Češnjak je prošao putem tiska, stavi ga u kuhanom masi od rajčice, sipati sol, šećer, začine i ocat.

Kuhati umak pirjati još 10 minuta, zatim se filtrira kroz cjedilo ili sito kako bi se odvojile začin i dovesti do kuhati opet. Prelijte umak preko gotovih sterilnih banaka, završnim pokrovima i sterilizirajte 40 minuta, a onda motati.

Recept umaka od rajčice za roštilj

sastojci:

sok od rajčice sa pulpa - 1 l;
kopra, cilantro, petruschka, vlasac - 4 grane;
Češnjaka - 3 režnja;
ljubičasta bosiljak - 2 grane;
. Svježe masu korijandera sjemena i kumin - 1 TSP;
vruće crvena paprika - na okus;
šećer, sol - na okus.

priprema

sok od rajčice dodati sol i promiješati. Fino raspasti bilje, češnjak mljevenje. Pomiješajte sok od češnjaka, bilja i začina, dodati ljuta paprika po ukusu, šećer. Sve ispravno mix i dati ga odstoji 15 minuta.

Recept za rajčice češnjak umak

sastojci:

pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
rajčice (velikih) - 1; računala.
goveđi bujon - 2 posuda za lijevanje;
biljno ulje - 1 žlice. žlica;

Češnjak - 5-6 režnja;
sol, crni papar, začinsko bilje - na okus.

priprema

Rajčice prelijte kipućom vodom i ukloniti s kože, tijelo pretvoriti u pire pomoću miksera. 4 češnjaka su prošli kroz prešu i njegove pržiti u biljnom ulju za oko 1 minutu, zatim se raširi rajčica, kaše, promiješati i kuhati još jednu minutu 2. Stavljanje dobivene smjese s kipućom smjese, dodavanjem preostale protisnuti češnjak, sol, papar. Također, dodali po ukusu nasjeckani zeleni korijander i peršin.