Grah, pirjano s povrćem

Nema više udoban jesen i jela od gulaš. Meso, riba ili povrće, to je savršeno toplo i ispuniti na hladan dan. U ovom članku želimo posvetiti pažnju varijanti pripreme ovog jela od graha i sezonskog povrća: korisnim, ukusna i vrlo pristupačne.

Crveni grah, pirjano s povrćem

sastojci:

• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• celer - 4 stabljike;
• mrkva - 4 kom.,
• poriluk - 2 kom.,
• Češnjaka - 2 režnja;
• bijelog vina - 100 ml;
• rajčica u vlastitom soku - 800 g;
• sok i korica 1 limuna;
• povrće bujon - 700 ml;
• crveni grah (konzerve) - 800 g;
• origano i timijan - 1 TSP ;.
• sol i papar - po želji.

priprema

Žeravnice zagrijati maslinovo ulje i prže na njemu celer i mrkva za 7-8 minuta. Poriluk izrezati na tanke kolutove i pržiti 3-4 minute, dodajte češnjak i vino. Pričekajte dok se vino isparavaju i smanjiti vatru.

Rajčica posjeduju sok (bez kože) dodaje se ostatak povrća i okusom sa svim limuna. ispunite sve povrće bujon i dovesti do kuhati, a zatim pirjati povrće za 30-35 minuta, ne zaboravite promiješati.

Sada je red graha, njihova dodamo najnovije i kuhajte oko 5 minuta Izvadite varivo iz topline, uliti sok od limuna, dodajte sušeno bilje, sol i papar. Zadržavamo gulaš sipati oko 15 minuta i poslužite.

Recept za pirjanih graha s povrćem u grčkom

sastojci:

• grah - 1 kg;
• Mrkva - 1; PC.
• krumpir - 3 kom.,
• maslinovo ulje - 100 ml;
• Češnjaka - 4 režnja;
• Rajčice - 8 kom.,
• voda - 100 ml;
• peršin;
• sol i papar - po želji.

priprema

Kuhati pari povrće sa zelenim grah, krumpir, moji, čist i izrezati na velike kocke. Moje grah i odrezati krajeve. Mrkva utrljati na grubo većih, luk izrezati na polutke. Fry obje sastojci u maslinovom ulju par minuta. Nakon mrkvu i luk, grah, i poslati protisnuti češnjak. Čim češnjak volje okusa, staviti narezane rajčice (ih prethodno čišćenje od kože), preliti svu vodu, sol i papar na okus.

Dodajte krumpir u kalup i ostaviti sve to za gulaš na laganoj vatri oko jedan i pol sata. 5 minuta prije kraja kuhanja posudu u brod sjeckani peršin i nastavite kuhati s poklopcem za višak tekućine ispari. Zapečeni grah s povrćem spreman!

Restani mahune s povrćem

sastojci:

• maslac - 2 žlice. žlice;
• poriluk - 1; PC.
• Češnjak - 1 češanj;
• đumbir (ribani) - 1/2 TSP ;.
• tikvice - 1 kom;.
• Mahune - 250 g;
• bijelog graha (konzerve) - 300 g;
• bijelo vino - 1/2 st;.
• svježe timijan - 2 žličice ;.
• peršin - 1/4 st,.
• Sok od 1/2 limuna;
• sol, papar.

priprema

Rastopiti ulje u fritezi i prže na tanke kolutove njemu poriluk do zlatno smeđe. Dodajte na kockice tikvice, bijeli grah i kuhati dok ne omekša. Dodajte češnjak i naribani đumbir, pržiti nekoliko minuta dok mirisne. Sada je red na šparoge, prvo biste trebali riješiti sve teško na stabljici i skuhati. Napunite povrća s bijelim vinom i dodajte timijan. Čim vino počne kuhati i tekućina u kalup će postati gušća, sipati oko čašu vode, opet bi sve do vrenja i kuhajte oko 15-20 minuta, ili dok tikvice dok postane dovoljno mekan.

spreman povrće gulaš izvadite iz topline, uliti limunovog soka, sol i papar prije posluživanja. Ukrasite ovo jelo može ribani parmezan „” ili „pecorino”, nasjeckani lješnjaci, bilja ili unutrašnjosti pečenog Parma pršut.

Video: pirjana Grah s povrćem - Video recept

Video: grah varivo s mesom i povrćem (gulaš s grahom). grah varivo s mesom i povrćem.