Krumpir s gljivama i mesom

Krumpir i meso - utakmica je u nebu. Ova dva proizvoda su gotovo nerazdvojni, a kada je u pitanju krumpir, a onda za našu hranu najviše karakteristika je da ga kombinirati s različitim mesa, a istovremeno da mu pripraviš jednako različite načine.

Recept za pirjanih gljiva s mesom i krumpirom

sastojci:

goveđi pulpa - 2 kg;
sol i papar - za okus;
timijan - 3 grane;
ružmarin - 3 grane;
maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
rajčice sok - 250 g;
mrkva - 3 kom.,
gljiva - 300 g;
krumpir - 3 kom.,
Luk - 1; PC.
celer - kljun 2;
Češnjak - 6 režnja;
Suho crno vino - 1.;.
goveđa juha - 1/2 čl.

priprema

Goveđa posuti sa soli i papra. U kalup, prelijte uljem i topline. Na vrućem ulju brzo popecite meso do zlatno smeđe. U zasebnu zdjelu mix Rajčica u vlastitom soku, s kockice mrkve, celer, gljive i krumpir. Stavite povrće preko mesa i kuhati ih dok ne omekša, oko 15 minuta. Kada je vrijeme dodajte češnjak u kalup, vina i goveđa juha, staviti grančice ružmarina i timijana. Čim se tekućina u kalup dolazi do vrenja - smanjiti toplinu i pokriti s posudu s poklopcem. Kuhajte meso i krumpir od 3-4 sata.

Ako želite kuhati u lonac raščinjenog mesa, gljiva i krumpira, zatim pržiti već unaprijed kockice mesa, stavite ga na dno posude, staviti povrće na vrhu i prelijte juhu i vino. Pripremite meso treba biti na temperaturi od 160 stupnjeva oko 1,5-2 sata.

Krumpir punjen mesom i gljivama

sastojci:

Krumpir (velikih) - 2 kom.,
. Biljno ulje - 1 TSP;
sol i papar - za okus;
tlo govedina - 250 g;
Umak za roštilj - 1/4 cm + 2 žlice .. žlice;
ribani sir "cheddar" - 1/4 st;.
vlasac;
gljiva - 120 g;
kiselo vrhnje - 2 žlice. žlica.

priprema

Krumpir oprati i obrisati suha. Buši gomolja s vilicom na nekoliko mjesta i premažite ga uljem, natrljajte sa soli i papra. Spread krumpir na utvrđenim folije posudu i pecite na 200 stupnjeva na sat, ili dok krumpir punjen mesom i gljivama dok ne postane mekana.

Dok krumpir su spremni, neka nam govedina. Pomiješajte mljevenu junetinu s 1/4 šalice umak za roštilj i mladi luk. Gljive sitno nasjeckajte, popržite, a također dodati u nadev.

Čim krumpir će biti spreman, smanjiti gomolja po duljini, ali ne u potpunosti. Uklonite dio mesa, pomiješati s mljevenim mesom i napuniti ih s krumpirom. Stavite na vrhu umak žlicom i posuti sve sa naribanim sirom. Meso, gljive i krumpir pecite u pećnici dok se sir rastopi, a zatim služiti posudu sa kiselim vrhnjem ukrasite zelje.