Pirjani rebra

Od sebe mesa na rebrima različitom krutosti kako ga pripremiti tako da se može otopiti u ustima pomoću dug proces gašenja pri vrlo niskim temperaturama. Meso će padati svoje kosti te će biti vrlo aromatična. Uvjerite se testiranjem jedne od sljedećih posebnih recepata.

Pirjani govedina rebara - recept

sastojci:

govedina rebra - 3 kg;
Sol - 2 žličice ;.
crni papar - 1 TSP ;.
biljno ulje - 3 žlice. žlice;
Bundeve - 1,5 kg;
luk - 2 kom.,
brašno - 1/3 st,.
Češnjaka - 4 režnja;
goveđi vozila - 5 žlica,.
rakija - 1/2 st;.
Osušene brusnice - 1/2 st.,
naribanog đumbira - 1 žlica. žlica;
korica naranče 1.

priprema

U kalup, izlije ulje i pržiti je rezan i osuši rebara do zlatno smeđu izražen. Njihov začinite solju i paprom, a prženje.

Sitno sjeckani luk i pržiti u tavi dok se ne smekša u roku od 3 minute. Dodajte brašno u luk i pržiti ga čak minuta 5. Sada dodajte češnjak i preliti svu juhu i rakije. Nastala sos se prelije preko rebara u kalup, dodajte đumbir, koricu, brusnice i dovesti tekućinu kuhati. Bates vatru i kuhajte rebra 2 1/2 sata. Dodajte bundevu oguljene i na kockice i nastavite kuhati još 30 minuta. Gotova hrana pada s kosti.

Ako želite, možete ponoviti ovaj recept, pa pirjani rebra u multivarka. Samo pržiti rebra pomoću načina rada "pečenje"A onda dalje "gašenje" Nakon dodatka tekućine. Postavite vrijeme od 3 sata, i ne zaboravite staviti bundeve pola sata dok kuhana jela.

Janjetina rebra pirjana s povrćem

sastojci:

biljno ulje;
Janjeći kotleti - 2,5 kg;
sol i papar - za okus;
Suho vino - 1 boca;
mrkva - 3 kom.,
celer - 1 stabljika;
luk - 2 kom.,
pileća juha - 3 1/2 litre;
krumpir - 6 komada,.
timijan - 2 grane;
češnjak - 1 glave;
lovorov list - 1 kom.

priprema

Rebra posuti sa soli i paprom, a zatim staviti u pržiti fritezi s uljem. Nakon što je meso zlatna, mi to pomak na tanjur i prelijte vino u fritezu. Pričekajte dok se tekućina ne ispari na pola, dodajte mrkvu, celer, narezane luk i krumpir, a zatim ponovno širiti rebra i ispuniti sve juhu. Time tekućina u kalup kuhati, staviti lovor, češnjak klinčića, timijana, a zatim smanjiti toplinu na minimum i rezervu sve gulaš za 4 h.

Restani rebra sa mirisnim umakom će biti spremna kad povrće omekša i meso će biti lako otići do kosti.

Svinjski rebra pirjani s šljive

sastojci:

suha rebra - 1,5 kg;
biljno ulje - 5 žlice. žlice;
sol i papar - za okus;
Luk - 1; PC.
Češnjaka - 3 režnja;
Osuši timijan - 2 žličice ;.
brašno - 3 žlice. žlice;
chicken vozila - 3 žlice;.
vino - 1 žlica,.
Krumpira - 1 kg;

šljive - 1 1/2 čl.

priprema

Peći zagrijava na 210 ° C U kalup pržiti rebra u biljnom ulju do zlatno smeđe. Izvadite meso od vrućine, a na njegovo mjesto staviti nasjeckani luk i pržiti ga dok transparentan. Dodajte luk timijan, nasjeckani češnjak i brašno, nakon izlijevanja vina minuta i dodati prženu rebra. Time se tekućina zakuha, a zatim premjestiti pečenje u pećnici. Nakon 45 minuta, staviti u kalup oguljena krumpira kockice, suhe šljive i pirjati pola sata i dalje. Začinite jelo sa soli i papra po želji.

Kuhano meso prije posluživanja treba stajati 15-20 minuta pod folijom, a zatim možete uživati u svoj bogat okus i aromu. Dobar tek!