Tjestenina s gljivama

Gljive, kao najbolje dostupne i najpopularnijih gljiva na tržištu, a ne rijetko se pojavljuju na našim stolovima. Još jedan recept sa ovim gljivama može biti ukusna i zadovoljavajući tjestenine.

Recept za tjesteninu carbonara s gljivama

sastojci:

• špageti - 400 g;
• maslinovo ulje - 1/4 st,.
• gljiva - 400 g;
• Slanine - 75 g;
• Jaja - 3 kom.,
• peršin - 1/4 st,.
• Parmezan - 50 g

priprema

špageti kuhati u slanoj vodi, slijedeći upute na pakiranju. U tavi zagrijati ulje i pržiti komada na njega gljivama i slaninom za 5-6 minuta ili dok slanina dok hrskav neće.

Kuhana špageta, pomiješati s gljivama i slaninom, prelijte tukli jaja, sjeckani povrće, i opet dobro promiješati. Od topline špageti i gljive jaja treba zgusnuti, ali ne i valjane, ako to se nije dogodilo - malo zagrijati tjesteninu sa slaninom i gljivama u tavi.

Poslužite tjesteninu carbonara treba posute ribanim parmezanom i malo nasjeckanog zelenja. Čaša vina nije obavezna, ali vrlo poželjno.

Recept za tjesteninu s gljivama i rajčicama

sastojci:

• paste - 300-400 g;
• . Maslinovo ulje - 1 TSP;
• Luk - 1; PC.
• Češnjaka - 3 režnja;
• gljiva - 250 g;
• rajčica u vlastitom soku - 1 1/2 st.
• Bosiljak - 1 hrpa;
• pasta od rajčice - 1 1/2 čl. žlice;
• osušeni origano, timijan - 1 TSP ;.
• sol i papar - po želji.

priprema

Skuhajte tijesto za 7-10 minuta. Zagrijavanja pan ulje i prže na njemu sjeckani luk i češnjak 5 minuta. Da biste dodali luk saute narezane gljive i Rajčica u vlastitom soku, nastavite kuhati još 8-10 minuta. Sadržaj tavi, pomiješati s pastom od rajčica i začina. Svode umak dok debela preko srednje topline, stalno miješajući sjećanja, a zatim ga pomiješati s kuhanom tjesteninom.

Tjestenina s kozicama i gljivama

sastojci:

• špageti - 350 g;
• maslac - 1/2 + v 2 v .. žlice;
• gljiva - 250 g;
• Češnjaka - 2 režnja;
• sira - 150 g;
• svježi peršin;
• škampi - 250 g

priprema

Špageti kuhati u slanoj vodi prema uputama. U međuvremenu, u tavi rastopiti 2 žlice ulja i popržite narezane gljive na njima. Pripremljene gljive se prenose na tanjur, a na njihovo mjesto, rastopiti preostali maslac i pržiti češnjak na to za 30 sekundi. Pomiješajte s pečenim češnjakom krem ​​sir, dodajući sjeckani bilja umak i kuha 5 minuta. Možete uliti malo vode ili juhe, ako je to potrebno.

Škampi kuhati ili pržiti tavu na maslacu, a zatim dodati umaku od sira s gljivicama. Umiješajte pripremljeni umak i poslužite uz špagete tjestenina s gljivama, škampi i sira na stolu.

Tjestenina sa piletinom i gljivama

sastojci:

• pile - 2 kom;.
• gljiva - 300 g;
• Luk - 1; PC.
• Češnjaka - 3 režnja;
• Marsala - 3/4 st;.
• pileća juha - 1/2 st;.
• krema - 1/2 st;.
• tijesto - 500 g;
• ribani parmezana - 1 žlica,.
• maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
• maslac - 5 žlica. žlice;
• sol i papar - za okus;
• peršin.

priprema

Pileći fileti začinite solju i paprom i pržite do zlatno smeđe s obje strane, hladnom i izrezati na trake.

Pasta se kuha u kipućoj vodi, te su u međuvremenu u maslinovo ulje i maslac smjesa pripuskayut gljiva i luk. Nakon što je luk je nježan, ulijte vino u tavu, vrhnje i juhu. Nakon što se tekućina počne ključati - smanjiti vatru i kuhati umak dok debela. Stavite piletinu u gustoj umak i pomiješati s tjesteninom. Osigurati tjesteninu s gljivama i vrhnjem odmah nakon kuhanja, posuti sjeckani bilje i malu količinu ribanim parmezanom.

Video: Master Class №4 "Tjestenina sa sirom i gljivama" 2013/07/26