Tjestenina sa slaninom

recepti talijanska tjestenina tu je isto skup kao svoje vrste. U današnjem članku ćemo pogledati receptima tjestenina sa slaninom: carbonara od klasične do moderne varijacije.

Recept za tjesteninu carbonara sa slaninom

Kao što je slučaj s bilo kojim tradicionalno jelo, ima dosta recepata Carbonara, sa svakim od njih, naravno, smatra izvorno. Mi smo zaustavili za najčešće verziji s vrhnjem i jajima.

sastojci:

špageti - 400 g;
maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
pancete - 200 g;
Češnjaka - 2 režnja;
Jaja - 3 kom + 1 žumanjak jajeta ;.
krema - 100 ml;
ribani parmezan - 50 g;
peršin.

priprema

Špageti kuhati u lonac kipuće posoljene vode. Dok tjestenina kuha, stavite posudu na vatru i pržiti pancete na njemu oko 2-3 minuta ili dok zlatno smeđa. Daljnje dodavanje protisnuti češnjak i pržiti ga za 30 sekundi.

Jaja i krema, poput vilicom s malo soli. Dodajte jaja mlijeko u smjesu ribani sir.

Ocijedite vodu iz gotovog tijesta i dodavanjem mješavine jaja, vrhnje i sir. Brzo miješati sve, staviti pancete, sjeckani bilje i ponovno promiješati. Tjestenina sa slaninom i vrhnjem je spreman! Na gornjem ležao na vrhu špageti sirovog žumanjka, ali ako ova opcija nije prihvatljiva za vas - juha jaje jelo i ukrasite ih.

Recept za tjesteninu sa slaninom i gljivama

Tjestenina lonac - naslijeđe američke kuhinje. To je u Americi napravio tjesteninu pecite s puno vrhnja iz zlatnog sira kore. Ovo jelo je jednostavno nemoguće ignorirati.

sastojci:

paste rogova - 300 g;
grašak - 1/2 st;.
maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
slanine - 200 g;
Luk - 1; PC.
timijan (listovi) - 1 žlice. žlica;
gljiva - 200 g;
brašno - 1/3 st,.
krema - 2 žlice,.
ribani sir - 1 žlica.

priprema

Peći zagrijava do 180 stupnjeva. Skuhajte tjesteninu dok ne omekša i pomiješati ga s graškom.

Maslinovo ulje za prženje narezane luk i slaninu tijekom 5 minuta. Za sadržaj tavu dodajte nasjeckani češnjak i timijan lišće. Gljive izrezati na pločice i staviti u luk i slaninu. Nastavite kuhati još 3 minute, dodajte brašno, pričekajte minutu i prelijte sadržaj posude vrhnje. Na kraju, nakon nekoliko minuta ključanja, tava trebala bi se pojaviti na debelom kremastom umaku. Prelijte umak kuhana tjestenina, dodajte ribani sir i miješati temeljito sve. Mi pomak "rogovi" umak u pečenje lim, pospite ostatke sira i poslati u pećnici 30 minuta. Tjestenina sa sirom i slaninom bi trebao biti pokriven s ukusna zlatnim kore.

Kako kuhati tjesteninu sa slaninom i rajčice?

Umak od rajčice - besmrtni klasici talijanske kuhinje. Odlučili smo napraviti najjednostavniji od njih na temelju gotovog umaka od rajčice. Ako više volite kuhati umak se od početka do kraja, prvo kuhati za neke svježe rajčice sa soli i šećera do homogenog gusti umak.

sastojci:

maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
slanine - 200 g;
Češnjaka - 2 režnja;
Suhog bijelog vina - 125 ml;
Tijesto - 350 g;
umak od rajčice - 250 ml;
ricotta sira - 100 g;
peršin.

priprema

U tavi zagrijati maslinovo ulje i prženu slaninu na njoj s češnjakom po 3 minute. Adrenalin može dodati malo crvene paprike. Ispunite slaninu vino i liker ispari ostaviti 2 minute. Sada, pan može dodati umak od rajčice, 125 ml vode, pirjati umak ostaviti oko 10-15 minuta.

U međuvremenu, kuhati tjesteninu prema paket smjerovima. Mix završio tijesto umak od rajčice jelo i pospite peršinom. Mi smo položili na vrhu kriške ricotta.