Tjestenina s lososom i krem umaku

Ako je ruka ispostavilo se da je dobar komad svježeg lososa, koristili smo samo pržiti uz minimalno začina i uživati ribu u društvu povrća prilog, ali predlažemo da se naći losos i druge namjene, na primjer, dati ga onda u kremastom umaku, a zatim pomiješajte sve s tjesteninom. Ispada srdačna i brzo za pripremu jelo razinu restoran.

Recept za tjesteninu s lososom i krem umaku

Ako ranije niste imali kuhati domaću tjesteninu u kremastom umaku, a zatim početi poznanstva s ove kategorije hrane preporuča se klasika - tjestenina carbonara umak za koje se ispostavi tako gusta i kremasta, ne samo zbog sebe, vrhnje, ali i zbog jaja dodatku.

sastojci:

Slanine - 55 g;
losos - 230 g;
Dijon senfa - 15 g;
bourbon - 10 ml;
špageti - 260 g;
Jaja - 2 kom.,
ribani parmezan - 45 g;
krema - 85 ml;
Mladi grašak - '65

priprema

Počnite kuhanje s lososa kriške, četka svaki sa senfom, posuti burbona i staviti u pećnicu na 12-15 minuta na 200 stupnjeva. Pripremite ribu, rastavljati u male komadiće. Pržiti slaninu dok zlatno i hrskave. Break traku u male komade i staviti na stranu mrvica slanine na papirnatom ručniku.

Stavite tjesteninu kuhati, i sami, u međuvremenu, tuku jaja sa vrhnjem i naribanim sirom. Kada je tjestenina je spremna, uzeti oko četvrtina šalice kipuće vode iz lonca i sipati u smjesu jaja. Preklopite tijesto u cjedilo i prelijte umakom. Intenzivno miješati tijesto za oko minutu, sve dok jaja nisu valjane, a umak zgusne. Dodajte mrvice slanine, grašak i komadiće ribe.

fettuccini tjestenina s lososom i krem umaku

Tanka i ravna trake napravljene Fettuccine tijesto treba pomiješati s umakom od guste krem. Izlaz je nevjerojatno zadovoljavajući i pun nježne kremasti okus jelo koje će biti najbolji drug čašu vina.

sastojci:

losos file - 485 g;
maslac - 45 g;
Suhog bijelog vina - 115 ml;
Luk - 55 g;
češnjak luk vlasac - 2 kom.,
krema - 245 ml;
grančicu timijana;
fettuccini tjestenine - 290 g

priprema

Stavite tjesteninu kuhati. Popecite luk u maloj količini rastopljeni maslac. Kada su komadi početi smeđe boje, dodati pyurirovanny češnjak i timijan, a nakon pola minute, sipati vino i neka tekućina gotovo potpuno ispari. Stavite komade riblji fileti u posudu i pričekajte dok se uhvatio sa svih strana prije nego što sipati u kremu. Kada će biti dodan krema, ostaviti umak na tanjuru za 5-6 minuta, na kraju dodajte nekoliko žlica vode u kojoj se tjestenina kuhanu na gluten iz njezina podebljanog vrhnje. Pomiješajte pastu sa lososom u umaku od češnjaka i odmah poslužuje.

Tjestenina sa slanom lososa u kremastom umaku

Krem umak može biti kuhani na nekoliko sekundi, tek toliko da se kombiniraju tjesteninu sa kajmakom i male količine tekućine preostalo nakon kuhanja. Nadalje, izbor jela možete, po vlastitom nahođenju, u ovom slučaju će služiti kao dopuna lososa i kaparima.

sastojci:

tijesto - 465 g;
sira - 175 g;
nekolicina kopar, mladi luk;
koricu i sok od 1 limuna;

Tjestenina sa slanom lososa u kremastom umaku

Dijon Senf - 5 g;
kapari - 1/4 st.,
slani losos - 175 g

priprema

Kuhati tjesteninu i ostaviti oko pola čaše preostalog nakon kuhanja vode. Povežite tjestenina sa krem sir, limun koricu i sok, i senf. Ulijte malo vode od tjestenine krem sir stekla dosljednost umak. Na kraju, dodajte kapare, peršin i komade ribe. Poslužite tijesto sol losos vrhnje umak odmah slijedi.