Losos u umaku od vrhnja

Losos je uistinu kraljevski riba, zbog svoje nježne pripit okusa, mali sadržaj kostiju i naravno, nesumnjivih prednosti. Također priprema ribe je vrlo jednostavna da se bave tim i novak ljubavnica.

mogu samo pečena losos u tavi ili peku u pećnici, ali da bi dobili više izvorni okus i izgled hrane nudimo da ga kuhati u kremastom umaku ili podnijeti umak odvojeno. Kako to učiniti, saznat ćete u nastavku receptima.

Kako kuhati losos u umaku od vrhnja u pećnici - recept?

sastojci:

losos šipke - 820 g;
krema, masti 10% - 320 ml;
Dijon senfa - 20 g;
mljeveni papar - 5 g;
svježe kopra - 10 g;
povrće estragon - 10 g;
svježe zeleni bosiljak - 10 g;
Svježeg peršina - 10 g;
Limuna - 0,5 ps;.
Sol - 10 g ili okus.

priprema

Losos file kriške izrezati u širini od oko pet centimetara i stavila dovoljno duboko u obliku prikladne veličine. Sezona sa soli ribe, mljeveni crni papar i sipati malo limunovog soka.

Za dodavanje kremu žumanjke, sitno sjeckani svježi peršin, kopar, estragona i bosiljak, također polaganje Dijon senf i limun koricu. Horoshenechko pomiješati umak i sipati u obliku lososa.

Definirajte jelo u unaprijed zagrijanu na 210 stupnjeva peći za dvadeset minuta.

Losos, pečeni vrhnje umak spreman. Postavite ga bolje s kuhanim krumpirom, rižom ili povrćem. Dobar tek!

Recept za losos u kremastom umaku s rajčicama

sastojci:

losos odresci - 3-4 kom.,
krema, masti 30% - 175 ml;
Maslinovo ulje - 35 ml;
mljeveni papar - 5 g ili okusa;
svježe kopra - 25 g;
rajčice - 4-5 kom.,
Limuna - 0,5 ps;.
sol - 5 g ili okus.

priprema

Komada lososa posolite i ostavite na sobnoj temperaturi oko petnaest minuta. Zatim zagrijati ulje u tavi pržiti maslina i ribe na njemu s obje strane dok ne rumenila i dostupnost.

U malom tavi ili crpka se zagrije do vrenja kreme, okusom njihove soli, tla crni papar i zagrijava na toplinu, uz miješanje, do debljine. Zatim baciti na kremast masovno melenko sjeckani kopar i izrezati na pola cherry rajčice. Pomiješajte sve pažljivo i ukloniti iz topline.

Na tanjur stavi spreman odreske, prelijte ih pripremljenim umakom od vrhnja s rajčicama i poslužite.

Losos, pečeni u kremastom umaku od bijelog vina

sastojci:

losos (file) - 700 g;
maslac - 35 g;
krema, masti 30% - 220 ml;
Suhog bijelog vina - 100 ml;
pšenično brašno - 30 g;
mljeveni crni papar - za okus;
perje luk - na okus;
morska sol - na okus;
sol - 5 g ili okus.

priprema

Losos file izrezati na kriške željene veličine, stavite jedan sloj u obliku uljne ili pečenje kože dolje sezone sa morskom soli i definirati prethodno zagrijanu na 225 stupnjeva peći za petnaest do dvadeset minuta, ovisno o veličini ribe komada.

U međuvremenu, otopiti u žlica, malom tava ili lonac za pirjanje, maslac i održava na blagoj vatri dok ne postane smeđe boje, ali bdjeti vanjska strana za, tako da ne izgori. Zatim sipati brašno, promiješati, sipati u kremu i bijelog vina, i dalje intenzivno miješati. Zagrijte umak zgusnuti, a zatim ga izvadite iz topline i sezone sa soli i crnog papra.

Mi smo dobili spreman za losos iz pećnice, proširio se na jelo, začinite umakom od maslaca i pritrushivaem sitno sjeckani zeleni luk.