Losos u umaku od vrhnja

Crvena riba - proizvod nevjerojatno ukusna i kuhane i pržene i pečene obliku. A mi ćemo vam reći kako kuhati losos u kremastom umaku. Ispada vrlo nježno i vrlo ukusne.

Recept za losos u kremastom umaku

sastojci:

Losos file - 600 g;
Češnjaka - 3 režnja;
Krema 21% masti - 250 ml;
sol, curry, papar, Provencal bilje.

priprema

Losos file izrezati na komade a la carte. Ako ste naišli na kosti, uklonite ih. To je pogodan za to pincetom ili kliještima. Preklopite ribu u posudu, posolite, Provence bilja, curry, crnog papra i dodajte nasjeckani češnjak. Ovdje je zdjelu ulijte vrhnje i promiješati. Tepsiju ribe ulje za podmazivanje, losos proširila s umakom i peći. Optimalna temperatura je u ovom slučaju 190 ° C Vrijeme kuhati losos u kremastom umaku od češnjaka potrebna - 45 minuta.

Losos file u kremastom umaku

sastojci:

losos (file) - 700 g;
krema - 55 ml;
voda - 160 ml;
Mlijeka - 60 ml;
. Kukuruzna kaša - 1 TSP;
vlasac - 20 g;
kopar - 20 g;
lovorov list - 1 kom;.
sol, papar.

priprema

Losos file izrezati na kriške i staviti u posudu za pečenje. Sol, papar, lovorov list i bacanje polijete vodom. Pokrivanje folijom obliku i slati kroz 15 minuta na 200 ° C Nakon toga tekućinu ispušta u posudu, dodajući vrhnje, nasjeckani luk i mrkvu te, po potrebi, sol i papar. U zasebnu zdjelu, pomiješajte kukuruzno brašno i mlijeko. Mi povezati dvije mase i kuhano umak na laganoj vatri dok se ne zgusne. Poslužite pečeni losos u kremastom umaku za stol s prilogom od povrća.

Losos u umaku od sira-krem

sastojci:

losos file - 250 g;
Rafinirano ulje suncokreta - 10 ml;
slatka paprika - 4 komada;.
začin za ribu - 1/3 žličice ;.
limunov sok - 10 ml;
Umak od soje - 30 ml;
sol.

Za umak:

krema - 100 ml;
losos srna - 20 g;
Parmezana - 40 g

priprema

Riblji fileti prelijte soja umak i sok od limuna. Pospite začina, malo papra i ostavite marinirati 15 minuta. Nakon toga, pržiti filete s obje strane. Za umak, parmezanom tri u malom ribež. Krema se zagrijava na mjehur, dodajte sir i miješajte dok se intenzivno dok se potpuno ne otopi. U tom slučaju, vatra bi trebao biti minimalan, jaka vrenja ne može tolerirati. Ljuti umak ima tekuću konzistenciju. Nakon hlađenja se ne zgusne. Spread na kriške lososa posudu i zaliti svoj sir-vrhnje umak. I položi na vrh kavijara.

Komada lososa u kremastom umaku

sastojci:

svježe ribe - 700 g;
krema - 200 ml;
Pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
limunov sok - 25 ml;
kopar - 1 hrpa;
sol, mirodije - na okus.

priprema

Prvo, izrezati na komade a la carte losos, posuti ih sa začinima, solju i ostaviti da se marinirati 30 minuta i sebe u ovom trenutku, krediti umaka. Brašno pržiti u suhoj tavi dok svjetlost zlatno smeđe. Zatim ga posuto u zdjelu i prelijte vrhnje u posudu. Malo zagrijavanje njih i dodati brašno. Sada je glavna stvar - dobar miks sve dok ne postane glatko. Prelijte umak u prikladnu zdjelu, dodati na njega limunov sok i nasjeckani kopar. Opet, to dobro promiješa. Sada, kada je marinirana losos, popržite ga u tavi s malo ulja. Zatim stavi ga na tanjur i poslužiti uz umak.

Žaru losos u kremastom umaku

sastojci:

Losos odrezak - 2 kom.
Limuna - 1/3 kom;.
sol, mirodije, paprika;
biljno ulje.

Za umak:

Luk - 130 g;
krema 20% masti - 150 ml;
sol;
crveni kavijara - 50 g

priprema

Prvo, mi početi izradu umak. Luk shinkuem melenko trake i pržiti dok kuhani, ulijte vrhnje i kuhati na srednje gustoće. Posoliti po ukusu. A onda smo prešli na masu u blender i tla do homogenosti. Losos odresci papar, sol. Tava sa biljnim uljem horoshenechko zagrijati - to je preduvjet, inače kora neće raditi. Dakle, pržiti odreske na jednoj strani do vrlo ukusan zlatno smeđe, a zatim okrenuti, pospite sokom od limuna i pržiti drugu stranu. Priprema losos odresci vrlo brzo - oko 5 minuta. Nakon što mijenjaju boju ribe, odresci su spremni! Poslužite ih, zalijevanje krem umak i urešeni crvenim kavijarom.