Losos som

Ako ste ljubitelj ribe i zabave da ga kuhati kod kuće, od vas će se pitate kako kuhati losos som, koji ima vrlo delikatan okus, a to daje prilično srdačan. Spremni losos može biti prilično dugo vremena čuvati u hladnjaku, a on uvijek će vam pomoći ako neočekivane gosti spuštati.

Balik som - recept

Prije nego što napraviti losos som, morate odabrati dobru ribu, to ovisi o konačnom rezultatu. Som treba biti svježe i najdeblji, od onoga što možete pronaći.

Uzmi truplo izabrani, ne zaboravite ukloniti kožu, ukloniti peritoneum i rebro. Te bi trebao biti lijevo samo za soljenje sama file. Izrezati ga na komade. Na dnu posude, koje će biti slane ribe (bolje uzeti čašu ili emajlirane posuđe), posuti sol i vrh s filetima, pa opet sol i opet file. Alternativna slojevi tako do kraja ribe.

Pokrijte zdjelu s poklopcem i pohraniti u hladnjaku do 3 dana. Zatim izvadite ribu, oprati i objesiti na dobro provjetrenom mjestu. Ostavite ga na 3-4 dana, ali pazite da ne file bila suha. Kada je riba provyalitsya, zamotajte ga u foliju i ostaviti da legnu na hladnom mjestu za 3 dana.

Nakon toga, izrezati na tanke kriške filea i sami pomoći.

Losos som

Kuhanje ribe u ovom receptu će vam potrebno manje vremena, ali okus je isti ukusna.

SPLIT som, tako da je jedan file lijevo. Izrežite komade njega, debele 5-6 cm i rumenilo. Preklopite kutne kriške u zdjelu za kiseljenje, tako da su dijelovi naslanjati jedni druge i pokriti gornji gruba sol. Ako želite ležao na vrhu drugi sloj ribe i malo posolimo.

Stavite posudu za 2 dana u hladnjaku, izvadite ribu, oprati i objesiti komada na hladnom mjestu nekoliko dana. Nakon tog vremena, vaš losos je spreman.