Lososa u foliju

Losos - ukusna i vrlo korisna losos riba. Vrlo lako kuhati losos u foliji u pećnici, reći će kako to učiniti.

Slijedeće točke treba uzeti u obzir pri odabiru i kupnji ribe:

fresher riba, to bolje;
divlje ribe bolje od uzgajaju umjetno;
od kupnje norveški losos treba biti napušten.

U svakom slučaju, možete zamijeniti divlji losos roza losos.

Losos u foliji u pećnici s krumpirom - Recept

sastojci:

krumpir - 3 komada. prosječna veličina po obroku;
losos - 1 kom. težine 2,5-3 kg;
rastopljeni maslac ili maslinovo ulje;
peršin, korijander i zeleni luk;
Češnjaka - 4 režnja;
začini tlo (ribani muškatni oraščić, papar, klinčić, korijander);
krema - 30 ml;
limun.

priprema

Krumpir skuhati u posebnoj tavi ili pročišćena „u odori”. Srednji krumpir može biti kuhani cjelinu.

Očistite, operite i eviscerirane riba. Možete ga ispeći cijeli, a zatim odrezati glavu nije potrebno, samo je potrebno ukloniti škrge.

Možete ispeći lososa u foliju u obliku fileta ili odrezaka pojedinca, tada je potrebno smanjiti filete s bačvama kože. Radi lakšeg snalaženja, možete izrezati svaki od cijelih komada s bačvama za 2-4 komada.

Izrežite foliju veličine svakog pojedinačnog komada pečene ili cijelu ribu.

S četkom podmazuje riblje ulje. Povremeno smo proširili na folije grančice zelje, Top - riba i omotati pakete. Može se pakirati za pouzdanost drugi put. Losos pakiran u folije proširila na pleh ili rešetku i stavite u zagrijanu pećnicu unaprijed. Optimalna temperatura - oko 200 stupnjeva. Ako je riba cijela - peći za 30-35 minuta. Fileti pecite 8-10 minuta - to je dovoljno.

Ako je riba cijela, proširila se na posebnom jelo servirati i da se zelje. Sa strane čine dovoljno duboke rezove su kako bi se lakše podijeliti na porcije.

Ako pečeni file, ležala u a la carte jela krumpir, pečeni losos i drugu, ukrasiti grančica zelenila.

Ipak, potrebno je primijeniti na tablicu umak svjetlo, to priprema iz vrhnja, sok od limuna i češnjaka progib sa začinima. Možete se razrijediti s malom količinom umaka ili bijelo vino hladnu prokuhanu vodu.

Za ovo jelo, ima smisla primijeniti grubu raženi kruh, krastavac, bijeli ili roze vino ili jači piće, votka, gorke ili jake bobica likeri, džin, aquavit.