Losos odrezak u pećnici

Odresci zove samo govedina, nego posebno narezane meso mladih bikova. Međutim, vidimo se u trgovačkim lancima, ne samo govedina, ali i odreske, janjetina, svinjetina, riba. Najčešće ponudio losos odresci.

Lososa - riba s ružičasto-narančaste mesa i debele kože, odnosi se na obitelj komercijalno vrijednih ribe (lososa) ribe. Naravno, želim zadržati maksimalnu korist u pripremi, tako da ćemo pokušati kuhati losos u najkraćem mogućem roku. Najčešći načini - mariniranje i pečenje. Recite nam kako kuhati losos odrezak u pećnici.

lako kao pašteta

Kako se ne bi prekinuo okus ribe, a ne da se smanji svoju korisnost, koristite minimalno sastojaka i gotovih vrlo brzo.

sastojci:

• losos odresci težine približno 200 g svaki - 4 komada.
• iodized sol bez aditiva - mala stezni po posluživanje;
• osušeni origano - 1/3 TSP ;.
• maslinovo ulje hladno prešanih - 2 žlice. žlice;
• Limun - 1 kom.

priprema

Pažljivo odaberite ribu - Boja tijela mora biti svijetla: crvenu, grimizno ili malina, to znači da je losos uljepšavanje. Nježne ružičaste narančasta nijansa će biti samo pravo. Očistite mrcina od vagu i izrezati na odreske (ako je riba već narezan, samo lagano skinite kožicu s površine). Moje blago obsushivayut salvete odreske. Pomiješajte žlicu ulja s istom količinom soka od limuna, soli i origana. Pečenje ulje preostali maslac, proširila na njegov odrezak i podmazati ih smjesom pripremljenom pomoću četke. Priprema ribe za dugo - 15 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva je dovoljno. Losos odresci, pečene u pećnici, ispalo natječaj i mirisne. Poslužimo ih s biljem i kriške limuna. Naravno, najbolje je da se riba nesulfitirovannoe primjenjivati ​​suho bijelo vino.

koristimo foliju

Za ribe propeklas ravnomjerno i ostao najviše sočan i aromatičan, kuhati losos odrezak u pećnici u foliji. Komponente će se najmanje jednom.

sastojci:

• lososa (srednji dio trupa) - 1 kg;
• svježe mljeven bijeli papar - 2 uhvatila;
• iodized sol veliki - 2 uhvatila;
• Limun - PC,.
• vapno - 1 kom;.
• krema masti od najmanje 20% - 2 žlice. žlice;
• ulje masline hladno prešanih prvi - 4 žlice. žlice;
• Sauvignon suho vino - 2 žlice. žlice;
• kopar - 8-12 grančica.

priprema

Očistite ribu, oprati, posebno pažljivo - unutra i lagano suši, a zatim izrezati na odreske s terena od oko 2 cm u malom piala pomiješajte kiselo vrhnje, sol, papar i vino .. Svaki odrezak je umočen u tu smjesu i distribuirati po cijeloj površini, a zatim ih omot pojedinačno u folije, premažite ga uljem za ribe iz pridržavaju. Folija čine brod, tako da oni onda mogu lako otvoriti. Mi smo stavili na pečenje brod i brod, sve u pećnici 15 minuta, a zatim otkriti i folije posute sok od limete odreske. Losos odrezak u pećnici savršen pratitelj povrće, salate ili krumpira, povrća, kuhanog na roštilju. Mi služe odreske, pospite ih sa sitno nasjeckanim koprom.

Također, ispada vrlo ukusan losos odrezak u pećnici umak od vrhnja. Dovoljno je koristiti kiselo vrhnje umjesto teških krema. Iako je moguće i na drugi način: on je služio pečena riba s umakom od vrhnja, kuhani na svoj sviđanje.

Video: Losos odrezak u pećnici

Video: Losos jelo Losos Kako kuhati losos u pećnici