Losos pečen u foliji

Salmonidne ribe kao što su losos, Chum losos, roza losos, pastrva i drugima - vrijedan ukusna i vrlo korisne za ljudsku hranu. Naravno, potrebno je lagano kuhati losos: slani, marinirati, kuhati na pari ili u juhu ili pečena.

Recite nam kako ispeći ukusan losos u pećnici u foliji. Odaberite svježu ribu ili svježe zamrznuta, s netaknutom vage srebra, normalne boje škrge i zdravog sumnjiv miris. Na trupu ne bi trebalo biti udubljenja.

Prosječna veličina lososa se peku u netaknutom folija trupu (sa ili bez glave). Veća losos je bolje rezati i peći u obliku komada fileta ili odrezaka, pakiran zasebno u foliji.

Losos pečen u foliji od limuna - recept

sastojci:

• Losos - 1-2 leševi se stavlja u posudu svog peći;
• mljevenog papra, crna i crvena gori;
• ribani oraščić;
• u prahu karanfil;
• limun;
• bilje (peršin, korijander, ružmarin, kopar, bosiljak, limun trava);
• sol.

priprema

Eviscerirane ribu, izvadite škrge, jasno vaga. Glava se može odrezati i staviti u uhu. To možete učiniti na bubnjevima plitko poprečnih ili dijagonalne odrezaka s neredovitim korak. Na strani trbuha i iz bačve lagano prisalivaem ribe i utrljati sa začinima. Trbuha ležao kriške limuna i grančice zelenila. Izrežite komade folije i masti pravu veličinu svoje kremaste rastopljenim maslacem i posuti limunovim sokom. Spread rijetko foliju grančice zelenila, na vrhu pripremljene losos širenja i omot. Možete paket dvaput za pouzdanost (tako biti sigurni da, ako ćete ispeći ribu na roštilju ili u žeravice na otvorenom).

Prepuna losos širenje na rešetki ili lim za pečenje i pecite oko 25-30 minuta (vođeni veličine ribe).

Losos odresci, pečene u foliju

Odresci ili šipke od lososa komada, pečeni u foliju, gotovo se pripremiti (cm., Navedeno gore). Moramo iste pomoćne.

priprema

Odresci ili šipke (u obliku čvrstih dijelova bubnja i veliki dio komada) lagano prisalivaem, utrljati začini, limunov sok i posuti po folije pakiranja, od kojih svaka pojedinačno. Stacks prosječna debljina će ispeći u oko 20-25 minuta. File pečena 15-20 minuta.

Poslužite pečeni losos s rižom ili riža rezanci, mladih mahuna, krumpira. Također je dobro služio svježi krastavac i pikantnim umacima, poput limuna-češnjakom i crvenim feferon ili umake na bazi svjetlosnih vina. Za losos može biti hranjen ružičaste ili bijelo vino, votka, gorak ili bobica rakiju, džin i kiselo voćne sokove.

Video: odrezak lososa duhovtsі / Salmon odreska peku u folije / folija Salmon / Salmon odrezak

Video: Losos pečena u pećnici s vrhnjem !!! rus u Berlinu