Tjestenina s kozicama u kremastom umaku

Postoje jela koja su postali široko dostupni relativno nedavno, ali odmah se pridružili lokalnu kulturu hrane i postali svojevrsni klasik. Naravno, među jedan od tih recepata može se pripisati tijesto sa svim različitim izvrsnih umaka koje možete dodati na njega. Odlučan da se usredotočite na klasičnim kombinacijama Pozivamo vas da kuha tjesteninu s kozicama u kremastom umaku za večeru.

Talijanska tjestenina s kozicama u kremastom umaku

sastojci:

tjestenina:

• fettuccini - 250 g;
• maslac - 2 žlice. žlice;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• Suhog bijelog vina - 120 ml;
• mlijeka - 240 ml;
• ribani parmezan sira - 2/3 st;.
• peršin.

Za škampi:

• Kozica - 250 g;
• češanj češnjaka;
• maslinovo ulje - 1 žlice. žlica.

priprema

Dok voda za tjesteninu dolazi do kuhati, rastopiti maslac u tavi i passeruem o tome malo brašna. Dobivena masa pasmina bijelo vino i mlijeko, nakon vrenja, maknuti s vatre i pospite velikodušan gost ribanim parmezanom a.

Baciti tjesteninu u kipuću vodu, i sami već na drugoj tavi na maslinovom ulju popecite češnjak s pročišćenim škampi repovima. Kada će posljednji biti ružičasta, staviti ih u umak.

Nakon što je tjestenina je spremna, širiti ga u pripremljeni umak i nadopunjuju nasjeckani peršin. Može se poslužiti!

Tjestenina s kozicama u kremastom umaku od rajčice

sastojci:

• tijesto - 240 g;
• maslinovo ulje i maslac - 1 žlica. žlica;
• Kozica - 450 g;
• rajčice - 2-3 kom.,
• masnih krema - 240 ml;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• pileća juha - 240 ml;
• ribani parmezan sira - 1/2 čl.

priprema

Kuhanje počinje, kao i obično, s umakom. U tavi zagrije obje vrste ulja i pržiti škamp repove, velikodušno škropili s brašnom. Nakon nekoliko minuta, možete odgoditi škampe na tanjuru, i umjesto toga staviti kriške rajčice i zaliti preostalim smjesu mlijeka u lonac s juhe. Malo soli i papra, a to je moguće povećati vatru na višak tekućine ispari. Tijekom tog vremena, samo smo imali vremena za kuhati svježe tjestenine na zloglasni «al dente». U konačnom mjestu u umaku dobar šaku naribanog sira, vratiti na isto škampi i kuhane tjestenine.

Tjestenina sa škampima i češnjak u kremastom umaku

sastojci:

• Osuši tjestenine - 350 g;
• češnjak luk vlasac - 3 kom.,
• gljiva - 150 g;
• škampi - 500 g;
• sira - 250 g;
• mlijeka - 500 ml;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• sir (mozzarella sir +) - 1.,.
• prstohvat čilija i dimljene paprike.

priprema

Prvo, pržiti u maslinovom ulju s češanj češnjaka, narezane gljive. Kad su gljive odustati od bilo koje dodatne vlage i lagano porumeni, mi ih prebaciti na posudu i staviti u vatru repovima škampa i preostali češnjak.

U posebnoj posudi popržite brašno dok ne postane kremast i ispunite ga s mješavinom mlijeka i sira. Svode umak, dodajte naribanog sira, začina i pirjanim gljivama sa škampima. U završnoj polaganja kuhane tjestenine i promiješati.

Tjestenina s umakom od vrhnja, špinat i kozica

sastojci:

• suha tjestenina - 340 g;

• špinat - 300 g;
• češnjak luk vlasac - 2-3 kom;.
• juha kocka - 1/2 kom;.
• voda - 1 1/2 v;.
• sira - 160 g;
• škampi - 500 g;
• ribani sir.

priprema

Pržite luk i istovremeno pasmina juha kocke u vodi (moguće je koristiti ekvivalentnu količinu gotovog juhu). Ispunite češnjak juhu i dodati krem ​​sir. muškatni oraščić Obožavatelji mogu izliti svoje omiljene začine i prstohvat stazi. Fry škampi.

Kuhati tjesteninu i 30 sekundi dok ne bude spreman za dodati da je špinat lišće. Nasloniti tjesteninu u cjedilo, zajedno sa zelenim i premjestiti u umak. U finalu, staviti škampe sa sirom i promiješajte.

Video: Tjestenina s kozicama u umaku od češnjaka vrhnje

Video: Tjestenina s kozicama u kremastom umaku Farfalle