Škampi u kremastom umaku

Kombinacija vrhnja i školjki - savršen primjer koliko dobro može nadopuniti okus jedni druge, dvije potpuno suprotno od proizvoda. Osjetljivo umak s vrhnjem i škampi, u svojoj klasičnoj inačici, je stalni pratilac tjestenine, međutim, i mnoge druge mediteranske kuhinje, učinit će ga velika tvrtka.

tigar škampi u umaku od vrhnja - recept

sastojci:

maslac - 15 g;
Maslinovo ulje - 20 ml;
vlašac - 50 g;
češnjaka - 3 kom.,
Brašno - 30 g;
jabučnog - 310 ml;
krema - 350 ml;
grančicu timijana;
tiger kozica - 500 g;
estragon - 3 g;
Zelena svježi peršin;
limunov sok - 5 ml.

priprema

Grijana mješavina dvije vrste ulja. Slomiti češanj češnjaka pržiti oko pola minute, da bi ga, i češnjak ulje dodajte luk i majčinu dušicu i kuhati ih par minuta. Pospite luk s brašnom, promiješati i sipati sok od jabuke. Čekamo 30 sekundi, tako da tekućina u obliku mjehurića, a zatim sipati u kremu, dodajte začine i kuhati umak još nekoliko minuta. Nakon nekog vremena, dodajte oguljene kozice i čekati još minutu 3. U konačnoj zaspati estragona i peršina sa sokom od limuna.

Obložen umak u kombinaciji s tjesteninom i poslužite.

prženi škampi u umaku od vrhnja

sastojci:

škampi - 750 g;
Majoneza - 120 g;
krema - 30 ml;
češnjak ulje - 3 žlice. žlice;
senf zrna - 20 g;
Worcester umak - 10 ml;
sok od limuna;
peršin.

priprema

Oguljene škampi pržiti u žlica češnjaka ulje baš tako dugo dok se ne steknu ružičastu boju. Gotovi škampi sipati sok od limuna, posuti peršin, promiješati i širiti na tanjuru.

Mi kombiniramo majoneza sa senfom, preostali češnjak maslac i vrhnje. Prelijte umak i rakovi serveruem.

Škampi u kremastom umaku od rajčice

sastojci:

Maslinovo ulje - 20 ml;
vlašac - 70 g;
češnjaka - 2 kom.,
rajčica u vlastitom soku - 300 g
teških krema - 1 žlica,.
škampi - 450 g;
feta sir - 60-

priprema

Ovime temperatura peći na 218 ° C Dobro zagrije ulje passeruem vlašac češnjak oko 3 minute nakon dodatka rajčice i čekati 5-7 minuta. Kad je umak od rajčice važno i plodovi počinju raspadati, ulijte vrhnje u posudu i pričekajte dok se umak malo zadebljana. Pomiješajte umak s oguljeni škampi, feta sira i ljekovitog bilja, proširila u kalup i staviti u pećnicu. Kuhanje škampi u kremastom umaku s rajčicama traje oko 10 minuta.

Škampi pečena u umaku od kremastog sira

Kao savršeno upotpunjavanje čašu bijelog vina, vruće predjelo, to će biti hit u svakom društvu i da će stati oba feed na bučnom stranke, ili za romantičnu večeru.

sastojci:

maslac - 40 g;
škampi - 300 g;
češnjaka - 4 kom.,
Suhog bijelog vina - 60 ml;
majoneza kući - 47 g;
limunov sok - 30 ml;
Philadelphia - 125 g;
masti krema - 83 g;
ribani sir - '58

priprema

Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C, 25 cm podmazuje oblik za pečenje bilo biljno ulje.

Otopite maslac u tavi i lagano popržite ga sa češnjakom škampi. Zapisnik će biti dovoljno. Ulijte škampi s limunovim sokom, izvadite iz topline i kombinirati s krem sir, kiselo vrhnje, peršin i mix naribanog sira. Stavi u obliku lonac u pećnicu na 11 minuta do vrha lagano zapeče i sir se istopi, a zatim služiti odmah škampi pečena u kremastom umaku s krekerima ili tost.