Kako kuhati pržene kozice?

Škampi - univerzalna i svačija omiljena užina. Oni su ukusna i zdrava u isto vrijeme, a ova kombinacija nije tako čest na našem stolu. Najčešće, škampi su kuhani u slanoj vodi sa biljem, ali kraljevski i tigar škampi pržiti bolje. Pravilno kuhana, oni su dobri topli i hladni, uz pivo i besplatno. A ipak - to je jednostavno!

Pržene kozice u ljusci - recept

sastojci:

škampi - 500 g;
čili paprike - 1 kom;.
Češnjak - 2-3 režnja;
Limuna - 1/2 kom;.
vapno - 1/2 kom;.
Sušeni timijan;
maslinovo ulje - za pohanje;
sol, mljeveni crni papar.

priprema

Kako kuhati pržene kozice? Prvo, oni moraju rezati: odsiječe glavu, izrezati uzduž leđa i ukloniti crijevne venu, ljuska, međutim, ostaje na mjestu. Dobro ispere i osuši s papirnatim ručnikom. Škampi sol, papar, pospite timijanom i staviti na stranu na stranu.

Zagrijte ulje u tavi, to je dovoljno grubo sjeckani češnjak i čili paprika, i prže dok hrskav. Kada se češnjak i papar daju ulju aroma, lagano ih uhvatiti s prorezom žlicom i bacaju.

Cijeđenje u tavi pola limuna i sok od limete, promiješati. Sada možete pržiti kozice - na obje strane za 2 minute. Spread na papirnatim ručnikom i dati da se ocijedi višak ulja.

Poslužite škampi bolje toplo uz čašu light bijelog vina. Trebaju jesti polako (ali na drugačiji način i ne bi - oni su u ljusci), za prijateljski razgovor.

Prženi škampi u umaku od češnjaka

sastojci:

oguljene škampi - 800 g;
Češnjaka - 4 režnja;
Suhog bijelog vina - 0.5 v;.
Peršin - 1puchok;
maslinovo ulje - za pohanje;
sol i papar - po želji.

priprema

Mi zagrijati ulje u tavi, dodajući nasjeckani češnjak i pržite oko 3 minute. Mi širiti škampi u tavi, pospite nasjeckanim peršinom i držati na laganoj vatri 2 minute. Ispunite sva vina i mučili više minuta 5. Glavna stvar - nemojte pretjerati! postati „guma” u dugoročnom toplinski obrađenog škampi. Sol i papar već prije nego što izvadite iz topline.

Prženi škampi u kremastom umaku

sastojci:

Smrznute kozice - 500 g;
krema 30% - 1..
Češnjak - 5 režnja;
maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
Umak od soje - 100 g;
salata - 1 paket;
papar, sol - na okus.

priprema

Škampi su otopljene na sobnoj temperaturi i osušite papirom i očistiti iz ljuske. Zagrijte ulje u tavi i popržite kozice 2 minute na obje strane. Sol, papar. Na drugoj tavi passeruem nasjeckani češnjak, preliti soja umak, vrhnje, promiješati.

Raspršene su na posudu ispran, osušen salate listova, potom, škampi, kuhani preliti preljev. Pečena oguljene kozice u kremastom umaku spreman.

Žaru škampi na kos

Zahvaljujući ražanj škampi nije upletena, oni izgledaju kao na slici kuhanje časopisa i prikladan za uzeti za palicama. Izvrstan za piknike i buffeta.

sastojci:

škampi - 500 g;
kim. sjemena - 1/2 TSP;
. Origano - 1/2 TSP;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
vapno - 1 kom;.
. Sol - 1 TSP;
Češnjaka - 3 režnja;
Crni papar -1 patiti.

priprema

Pomiješajte u zdjeli tla kumin, sjeckani češnjak, origano, sol, papar, polet i sok od limete. Dodajte oguljene škampi, promiješati i krastavac 15 minuta.

Zatim škampi nanizani na drvenim kos (namočen za najmanje sat vremena u vodi). Pržite na vrućem roštilju oko 5 minuta (okrenuti samo jednom!).

Škampi, prženi u krušne mrvice

sastojci:

škampi - 800 g;
brašna - 1 žlice. žlica;

Jaje - 1 kom;
krušne mrvice - 3 žlice. žlice;
sol.

priprema

Očisti oklop škampa, valjane u brašno, umočiti u premlaćivani sol i papar jaja breading. Pržiti u tavi nekoliko minuta. Škampi treba „plutaju” u ulju.

Pržena pržene kozice kuhana u ovom receptu, savršeno pogodna za pivo.