Prženi škampi

Škampi - prekrasnih morskih delicija. Meso škampa sadrži hranjive: kalcijeve spojeve proteina i masti.

Škampi obično kuhana ili pržena, kuhanje je vrlo brzo: 8-12 minuta.

Fried škampi - veliki snack za pivo, opisati kako se oni mogu proizvesti.

Prodaja kozica može se naći u 2 vrste: sirovo (blijedo sivi pijesak u boji) i malo podvarennye (su ružičasta). U pravilu, oni su zamrznuti. Pržiti škampi će ići bilo, glavna stvar da su svježe, tako da obratite pozornost na naljepnicu, određeno rokom trajanja i izgled proizvoda. Nema tamne mrlje, glatka roza ili blijedo sivo-Pijesak u boji. Nemojte pokušati izabrati najveći škampi (najčešće, to je produkt umjetne uzgoj siromašnih azijskih zemalja, punjene kemije obično uzgaja u vrlo upitne sanitarnih uvjeta). Pa, kao snack uz pivo bolje od prosječne ili čak i dovoljno mali škampi.

Naravno, i velike i male kozice je bolje pržiti u ljusci i očistiti u procesu prehrane (veliki, može biti unaprijed podvarit i čist).

Škampi u ljusci prženi u sojinom umaku s češnjakom i limunom - recept pan-azijski stil

sastojci:

škampi - 500 g;
sezamovo ulje;
češnjak;
crvena paprika opor svježe;
limuna i / ili vapna,
umak od soje.

priprema

Odmrzni škampi, obdadim baciti kipuće vode, a ne u blizini zaslona.

Trebat će nam veliku tavu s ručkom i ravnog dna. Nema potrebe da se pržiti previše bolje u nekoliko faza.

Škampi ne bi trebalo biti mokro, ako je to - suho krpom.

Toplina je posuda dovoljno jak sipati ulje grije 1 minutu. Stavite pan prepolovljen češanj češnjaka (ili više zuba), duboko pržena do zlatno nijanse i izvadite iz tave. Dakle, ulje će se češnjak okus i miris. Škampi pržiti na srednje visoke topline, potres i miješanje lopaticom za 8-12 minuta, ne više. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini škampi, a da li su sirovi ili podvarennymi. Jednom lagano pržene kozice (najmanje 5 minuta), dodati u tavu soja umak, sok od limuna i male komadiće vatreno crvena paprika. Ne morate dodati sol - soja umak dovoljno slani. Pažljivo izvadite gotov škampi iz tave s prorezom žlicom i stavite na krpu na ulje staklo, a zatim prenosi na posudu za posluživanje.

Škampi prženi češnjak maslac

sastojci:

škampi - 500 g;
maslinovo ulje;
prirodni maslac;
Plod rakija ili jako ukusan bijelo vino (Muškat, prošek, Madeira);
limun;
sol.

priprema

Pripremite škampi: prelijte kipućom vodom, naslanja na sito i obsushivayut krpom. Ukoliko želite - podvarite i čist.

Zagrijte tavu na malo maslinovog ulja, zatim dodajte maslac. Škampi pržiti na srednje topline, uzbudljiv povremeno lopatica MINUTES 5. Dodajte vino ili rakiju, malo prisalivaem, doveo do spremnosti, pažljivo uklonite posudu, pomak krpu i onda servirati jelo. Pospite s limunovim sokom.

Škampi pržene s češnjakom i limunom - recept u Latinskoj Americi stil

sastojci:

škampi - 500 g;
maslinovo ulje ili sjemenke bundeve;
limuna ili vapna;
gori čili svježe;
češnjak;

tekila, rum ili Cachaa;
sol.

priprema

Pripremite škampi, koji je blanširane i obsushivayut.

Zagrijte ulje u tavi, popržite na krišku češnjaka i ukloniti ga iz tave. Fry škampi s dodatkom tekile ili ruma i komada Red Hot Chili Peppers. Nešto prisalivaem.

Prije posluživanja, pospite sokom od limuna ili limete.