Škampi u umaku od češnjaka

Plodovi mora - to je korisno proteinske hrane, rafiniranog i omogućuje da utjelovljuju različite kulinarske mašte. Ovih dana, trgovinama nude prilično širok izbor morskih plodova, uključujući i prvo mjesto u popularnosti i dostupnosti zauzeti škampi.

Predjelo - škampi u umaku od češnjaka

sastojci:

škampi - 1 kg;
. Sol - 1 TSP;
Limuna - 1 kom;.
konjak - 40-50 ml;
crni papar grašak - 10-12 komada;.
Češnjaka - 4 režnja;
mirisa biljno ulje - 30 ml.

priprema

Za pripremu kozice pržene u češnjak umak, morat ćete najprije ih kiseliti, prije toga, naravno, na odmrzavanje. Kozice su otopljene u fiziološkoj otopini ili hladnom vodom i na sobnoj temperaturi. Za pripremu marinada, u tarioniku trljati sol i papar, dodajte češnjak, limunov sok i konjak. Ako konjak nije moguće koristiti rakiju ili viski, kvaliteta votka je lijep, ali bez aditiva. Škampi položi u caklini ili staklenoj posudi, preliti marinadu i čekati neko vrijeme (pola sata do 2 sata). Ostaje najjednostavnije. Zagrijava na svjetlo neprozirnosti ulje, brzo prženi škampi - ne više od 4 minute.

Kao što možete vidjeti, kuhati škampe u umaku s češnjakom pod snazi čak i onima koji gotovo nikada ne događa u kuhinji i slabo upućen u kuhanju. Ljubitelji orijentalne kuhinje može pripremiti drugačije. Ako zamijenite alkohol umak od soje, će ispasti sočne kozice u soja češnjaka umak. Preostali sastojci su isti, a postupak se ne mijenja.

natječaj škampi

Možete mijenjati recept i kuhati škampe u kremastom češnjaka umak. Dobiti vrlo blagi okus jelo koje je pogodno za kuhanu ili krumpir.

sastojci:

Kozice - 0,5 kg;
svježe mljeven klinčića - na vrhu žlicom;
Češnjak - 3-4 režnja;
Sol - 1 prstohvat;
Maslinovo ulje - 30 ml;
krema ne manje od 20% masti - 150 ml.

priprema

Škampi odmrznuti i dati dobar odvod vode (dostupna suha papirnatim ručnikom). progreem ulje ispravno - da je svjetlost dim iz tava i vrućina je bila opipljiva. prženi škampi u umaku od češnjaka Na srednje jakoj vatri, pržiti škampi, stalno tresući posudu za oko 3-3,5 minuta. Kuhanje umak: Utrljajte češnjak u kašu sa soli i paprom, pomiješati s vrhnjem. Napunite umak škampi i grije na laganoj vatri oko minutu. Da bi se umak više nadmetanje, kuhati unaprijed - do odmrznuti škampi, a zatim procijediti kroz cjedilo ili gaza presavijeni na pola.

Ljubitelji začinjene hrane može zadovoljiti sebe, i pripremiti drugu verziju ovog prekrasnog jelo - škampi u umaku od rajčica češnjak. Priprema isti, samo krema tijesto zamjena rajčice - 0,5 kg kozica zahtijevaju 4 žlice. žlice rajčice i 100 ml vode.