Škampi na roštilju

Škampi je možda najpopularniji proizvod na našim stolovima. To je ne samo zbog činjenice da je lakše samo kupiti. Škampi je također vrlo jednostavan za pripremu, ukusan i zdrav. U nastavku ćemo detaljno opisati 3 načina kuhanja na roštilj.

Kako kuhati tigar škampi na žaru?

Svježe neoljušten škampi posao najbolje, jer većina okusa je zatvorena u ljusku, tj hitina.

sastojci:

češnjak, suhi - 10 g;
Limuna - 1 kom;.
Umak od soje - 150 ml;
kopar - 3 grane;
svježi češnjak - 6 zubochkov;
Svježe kozice - 1 kg;
maslinovo ulje - 70 ml;
papar.

priprema

nećemo se očistiti od ljuske, no crijevo treba ukloniti, jer postoji svibanj biti stijena i pijeska. Za to pritisnite učiniti niz škampi na brodu i urezana nazad ili to učiniti sa škarama, kako bi dobili krunu, više prikladan za korištenje čačkalicu.

Sada pripremite marinadu za škampe na roštilj. Soka od limuna, treba nam pola i cijelu koru. Svi sastojci se miješaju ručno blenderu ili samljeti i pomiješati. Napunite ga s škampi umak, pa oni moraju stajati najmanje 30 minuta. U isto vrijeme, namočen u vodu bambusa palicama, tako da oni ne spali, onda nanizani im škampi. Rešetka ulja za podmazivanje i širenje ražnjića. Kuhanje za oko sedam minuta.

Recept škampi na pan-roštilj

Za ovu opciju, možete uzeti bilo škampi i Tigar i obična, i svježe i smrznuto. Ako želite kuhati na ovaj način, smrznuto i gotove škampi, odabrati najviše ružičasto svih. To sugerira da se ne odmrznu nekoliko puta. Inače, oni postaju gotovo bijela.

sastojci:

svježi češnjak - 3 režnja;
limunov sok - 20 ml;
Suhog bijelog vina - 15 ml
maslinovo ulje - 115 ml;
bosiljak Zelena - 8 listova;
paprika;
Kozice - 0,4 kg.

priprema

Za pripremu marinada mirisno ulje. U mikseru pomiješajte sve sastojke i pretvoriti ih u pire. Škampi očistiti od ljuske, ako je tigar, a zatim crijevne vijenac ne zaboravite ukloniti. Napunite ih s umakom i dati postolje treći sat. Roštilj tava zagrije vrlo dobro i širiti na škampe. Važno je da ne izbaciti sve od njih s umakom, inače će biti ugašen. Važno je u pripremi se ne raskuhati, ili plodovi mora biti guma. Ako je svježe kozice, čim postanu crvene s jedne strane, okrenite na drugu, samo oko dvije minute. Ako je ovo gotov proizvod, to je dovoljno za jednu minutu.

Kozice na žaru u pećnici u teriyaki umaku

sastojci:

Kozice - 0,5 kg;
Maslinovo ulje - 55 ml;
ginger - 10 g;
ili smjesa papar - 5 g;
umak teriyaki - 80 ml;

Češnjaka - 3 režnja;
. Mažuran - 1 TSP;
vapno -.

priprema

Vedro đumbir i češnjak, izvadite koricu od limesa i cijeđenje soka. Svi proizvodi su zemlju i mješovita, može miješalica. Mi smo stavili škampi u marinadi sat vremena. Pećnica grije do 210 stupnjeva, škampi može staviti na ražnjić i možete staviti jedan na roštilju, kuhati 7-10 minuta. Lokalno moderan umočiti u preostalom marinadom.