Kako pržiti kozice?

Slatko i sočno primati samo dobro pržene kozice. Odabir pogrešne tehnologiju pripreme riskirate da ostaje malosedobnym proizvod ima neugodan gumena teksture i uz minimum ukusa. Kako bi se smanjila opasnost od oštećenja je prilično skup proizvod, mi ćemo vam reći u detalje o tome kako pržiti kozice u ovom materijalu.

Kako pržiti kozice u tavi?

Najočitiji i zajednički način pečenja škampe je onaj koji uključuje korištenje tavi. Nudimo ne samo rak skuha na maslacu i napuniti ih s notama orijentalnim aromama.

sastojci:

Češnjak - 2 glave;
biljno ulje - 215 ml;
korica 1/2 limuna;
škampi - 245 g;
pšenično brašno - 45 g;
kukuruzno brašno - 35 g;
feferon - na okus;
ribe umaku - 5 ml;
mladi luk - 2-3 pen.

priprema

Prije pržiti kozice u tavu s češnjakom, češnjak treba se pripremiti. Zagrijte šalice biljnog ulja na srednje jakoj vatri, pazeći da temperatura nije pretjerano visoka, a ulje ne počnu gorjeti. Crush češnjak i pržiti ga na vrućem ulju, uz snažno miješanje, do tada, dok su komadi početi stjecati tihi zlatni sjaj. Skinite posudu s vatre i dalje miješajte češnjak u ulju dok ne već postaje izražen zlatno. Ispustite ulje (i spremite ga), i češnjak stavi na salvetu i pomiješati sa svježim koricu.

Škampi izravno u ljuske valjka u smjesi soli s oba tipa brašna i pržiti na malu količinu preostalog ulja češnjak do ružičaste. Kad rakovi kao promjene boje, kako bi ih prebaciti u posudu, prelijte umakom ribe, pospite paprom i pomiješajte s češnjakom i zelenim lukom.

Kako pržiti smrznute škampe sa sojinim umakom?

sastojci:

kozice (smrznuto) - 10 kom.,
tamarinda pasta - 35 g;
Umak od soje - 15 ml;
maslac od kikirikija - 35 ml.

priprema

Pripremite mješavinu tamarinda tijesto i umak od soje. Odmrznuti škampa repovi jasne vena koja prolazi uzduž leđa. Postavite repove u konačnom marinadi i ostaviti pola sata. Stavite škampe u posudu s vrelom ulju u jednom sloju. Pržiti dok ružičasta boja, pretvarajući ih na polovici kuhanja.

Kako pržiti škampe na roštilj?

Škampi na roštilju pripremiti vrlo brzo, ali zbog takvog načina pripreme uzimaju samo velike repove. Varijacije u marinada za ovo jelo može biti mnogo, mi također usredotočiti na miris i minimalistički.

sastojci:

kozica - 460 g;
Češnjak - 7 režnja;
sok od limuna - 1/2 kom.
bosiljak lišće - 1 žlica;.
nekolicina peršina;
Chili. pahuljice - 1 TSP;
Maslinovo ulje - 45 ml.

priprema

Oguljene kozice shell repna vena i krastavac u mješavini prahu češnjaka s limunovim sokom i nasjeckanim začinskim biljem. Dodajte prstohvat rakova i čili pahuljice kapljice maslinovog ulja. Budući da je kozica meso ima nježnu teksturu i okus, ostavite ih u marinadi za dugo vremena ne moraju - sat je više nego dovoljno. Nakon, Push repove na kos i poslati predgrijavanje roštilj do smeđe, sve dok nisu stekli ružičasti ton.

Kako pržiti škampe na pivo?

sastojci:

škampa repovi - 1,4 kg;
sok od jednog vapna;
Brašno - 65 g;

Jaja - 3 kom.,
krušne mrvice - 115 g;
biljno ulje za prženje.

priprema

Oguljene škampa repovi puta zajedno glave do repa, tako da privid obrazovanja kruga. Postavite repove na kos, sol, pospite sokom citrusa i staviti na stranu. Umutiti brašno s jajima, umočiti škampi dobiti tijesto i uvaljati u krušne mrvice. Pržiti u dubokoj masnoći repovima do zlatno smeđe.