Tjestenina sa šunkom

Glavna tajna ukusnih jela je kvaliteta tijesto. U idealnom slučaju - svježe kuhana samo tjesteninu, ali to može biti u potpunosti zamijenjena pasta iz trgovine. Glavna stvar je da je kvalitetan proizvod od durum pšenice. I, naravno, okus gotovih jela ovisi o umaku, u naslovnoj ulozi kojem se pršut danas.

Recept za tjesteninu sa šunkom i gljivama u umaku od vrhnja

sastojci:

• gljiva - 200 g;
• Luk - 1 kom;.
• tijesto - 500 g;
• Češnjak - 1 zubochek;
• šunka - 200 g;
• krema - 0,4 litre;
• Parmezan - 100 g;
• maslinovo ulje, bosiljak, začine, soli.

priprema

Pasta kuhati u velikom količinom vode, prethodno ga slani. Postoji jedna tajna špageti zalijepe za vrijeme kuhanja, dodajte malo biljno ulje u vodu. Skuhajte tjesteninu nam treba do skoro kuhan. I dok se kuha, luk i češnjak melenko sjeckani i staviti u posudu, koja je već zagrijao maslinovo ulje, popržite samo par minuta i dodajte gljive. To može biti bilo gljive: kamenica i šampinjoni ili gljive, što će biti posebno mirisne. cut smo ih prilično malen da se veličina jednog cm čipova gljiva na 1 cm od iste veličine i napraviti šunka, koji je poslan na tavi nakon gljivama. Kuhajte sve sastojke za oko pet minuta i ispunite s vrhnjem. Sada smo donijeti okus savršenstva sa soli i omiljenih začina. Čim se umak kuhati, širiti tijesto u nju, promiješati i dovesti do spremnosti za par minuta. Za to vrijeme, mi ćemo protrljati sir i mi ćemo rezati listićima bosiljka. Pospite ih na vrhu brijega tijesto već na tanjuru.

Recept za tjesteninu carbonara sa šunkom i vrhnjem

Inherentno carbonara - tjestenine sa šunkom i sirom, pa čak i vrhnja. No, postoje neke nijanse u njegovoj pripremi.

sastojci:

• but - 400 g;
• krema - 160 ml;
• Sir - 400 g;
• tijesto - 600 g;
• žumanjka - 3 kom;.
• mljeveni crni papar, sol.

priprema

Počnite kuhati s umakom, jer onda šunka i tjestenina će biti spreman u isto vrijeme i na umaku neće imati vremena. Sir treba biti čvrsta, idealno - je sir. Utrljajte ga na najviše melenko ribež, dodati na njega vrhnje i žumanjke i papar na svoj ukus. Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Postoje standardne omjeri po 100 g paste uzimanje 1 litru vode i po litri vode 10 g soli. Stoga će trebati 6 litara vode i 60 g soli. Ako skuhajte tjesteninu svježe pripremljeni, to će biti dovoljno za 3 minute. Ako se tijesto iz trgovine, a zatim vidjeti vrijeme kuhanja na pakiranju. Classic tjestenina carbonara - što je Fettuccine.

Ham izrezati na kockice od 1 cm po 1 cm i pržiti u vrućem tavi dobro, možete dodati kap ulja, samo kocke od pridržavaju. Čim naše tjestenina je spremna poslati ga na pršut u tavi i lagano pržiti, previše. Samo par minuta, a onda dok se sve vruće je sipati direktno u umak i pomiješati dobro tamo. Poslužite i ukrasiti listićima bosiljka.