Julienne krumpir

Najčešće je francuski jelo od piletine i gljiva sa sirom. Mi ćemo vam reći kako kuhati Julienne krumpir.

Julienne sa gljivama i krumpirom

sastojci:

Krumpir - 600 g;
luk - 300 g;
gljiva - 250 g;
pile - 250 g;
Majoneza - 200 g;
mrkva - 100 g;
sir - 200 g;
Limun - pola;
biljno ulje za prženje;
sol i papar - za okus;
zelje.

priprema

Gljive i moji shinkuem tanke kriške. Luk sitno izmrviti, tri mrkve na ribež. Na tavi s biljnim širenja ulja luk, pržena 2-3 minute, zatim dodajte mrkvu, pržite još 2 minute, zatim dodajte gljive i kolektivno priprema još 10 minuta.

pileći file moj, obsushivayut i izrezati u male komadiće. Zatim ga preklopite u duboku zdjelu, dodajte limunov sok, žlica majoneze, nasjeckanog bilja i soli i papra. Promiješati i ostaviti 2 sata na hladnom mjestu.

Krumpir očistiti i narezani na tanke šnite. Zatim ga pospite solju, paprom i mješavinom. Za pripremu julienne je potrebno duboko stakla ili keramičkih posuda. Biljno ulje podmazuje površina i širenje sloj kartofelya.Sverhu položio gljiva s mrkvom i lukom, a onda - piletine. Napunite posudu na vrhu s majonezom i poslati u pećnici. Na temperaturi od 200 stupnjeva Julienne s piletinom, krumpir, gljive i pecite 40 minuta, a zatim posuti Julienne naribani sir i priprema još 10 minuta na stol vruće.

Usput, umjesto piletine možete koristiti mljeveno. Mi ga popržite u tavi dok ne omekša, a zatim pripremiti sve prema receptu. Julien sa mljevenim mesom i krumpirom također dolazi iz vrlo ukusna.

Recept Julienne u krumpiru

sastojci:

velikih krumpira - 10 kom.,
kuhana pileća prsa - 200 g;
luk - 150 g;
sir - 150 g;
brašna - 1 žlice. žlica;
Krema 10% masti - 200 ml;
gljiva - 300 g;
maslac;
sol, mljeveni crni papar.

priprema

Krumpir kao moju pažljivo, rezati na pola, a zatim pažljivo izrezati sredini - trebamo dobiti Julienne krumpira formochka. Gljive, pileća prsa, luk sitno izrezati. U tavi rastopiti maslac, širi luk i pržiti ga oko 5 minuta, a zatim dodajte gljive, pržiti još 7 minuta. Nakon toga, nanesite pileća prsa, sve dobro promiješajte i kuhajte 5 minuta.

Na kraju dodajte brašno, miješati sve opet dobro i sipati u kremu. Sve zajedno protushivaem dvije minute. Nauljite pečenje maslac, i stave na nj krumpir, dodati malo soli da lagano i širiti nadjev unutra. Na temperaturi od 200 stupnjeva pecite oko 1 sat dok se krumpir su spremni. Nakon toga, posuti na julienne krumpira s naribanim sirom i vratiti u pećnicu da se sve rastali. Prije posluživanja pospite začinskim biljem jelo.

Julienne krumpir u posudama

sastojci:

gljiva - 300 g;
Krumpir - 500 g;
sir krutina - 150 g;
pašteta sira - 100 g;
luk - 100 g;
brašna - 1 žlice. žlica;
Češnjaka - 2 režnja;
Jaja - 2 kom.,
maslac - 30 g;
sol, mirodije.

priprema

Samljeti pržene gljive i luk zajedno s biljnim uljem. Kuhati krumpir „u odori”, zatim čiste i izrezati na kocke. Kuhanje umak: suha tava pržiti brašno dok ne postane zlatno smeđa, dodajte maslac maslo.Posle kako se apsorbira u brašno, izlijevanje 50 ml vode i dobro promiješati da se dobije homogena masa. Zatim dodajte sir, sol, začine i dovesti težinu do ključanja.

Zatim isključite vatru, dati umak da se malo ohladi i pokušava voziti 2 jaja. Na dnu lonca staviti krumpir, gljive, luk, nasjeckani češnjak i zaliti sve umak i pospite ribanim sirom. Julienne pecite u pećnici 30 minuta.