Kako pripremiti Julienne?

Vjerojatno svatko ikada okusio nevjerojatno ukusno jelo koje nam dolazi od francuske kuhinje pod nazivom Julienne. Uz rastuću popularnost raste hrane i broj varijacija u njegovoj pripremi, a svaki kuhar bio siguran u vjerodostojnost njegovog stvaranja iu svom tradicionalnom performanse.

Dalje, mi ćemo vam pokazati kako kuhati kod kuće ukusni Julienne u mogućnosti, najpopularnije na našim otvorenim prostorima.

Kako kuhati Julienne s piletinom i gljivama kod kuće u loncima?

sastojci:

kuhana pileći file - 320 g;
žarulja luk - 110 g;
bilo gljiva - 320 g;
Krema masti 20% - 170 ml;
maslac ili biljna rafiniranog - 45 g;
grančica svježeg kopar - 3-4 kom.
ukusan sir - 180 g;
Origano - 1 prstohvat;
svježe mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
sol - 1-2 uhvatila.

priprema

Za pripremu julienne moramo kuhati dok kuhani piletine. Vodichku treba soli i, po želji, začinite paprom i grašak Lavrushka. Nakon hlađenja meso u juhu ga izrezati u male komadiće.

Moje gljive, shinkuem plitka dovoljno, i očistite luk i izrezati na kocke ili chetvertkoltsami. Predgrijani tavi otopiti maslac ili rafinirano biljno zagrijati i širiti nju pripremljenu luk. Kroz tri minute dodajte gljive, a još pet minuta kasnije isjeckan piletina. Fry sadržaj tavi za još pet minuta do sedam, a zatim ulijte u kremu, posolite, mljeveni crni papar, melenko sjeckani kopar, origano i promiješati. Mi se ugrijemo malo veću težinu i prikazani nakon toga podmazan lonac. Gornji poklopac sadržaj spremnika usitnjenih ribani tvrdi sir i ukusan odlaganje u tavi postavljena na sredini police vrućoj pećnici. Pećnica jela na 185 stupnjeva bi bila dovoljna za petnaest minuta.

Kako kuhati ukusna Julienne u tortica?

sastojci:

spreman lisnato ili pijeska tarts;
pilećeg mesa (tijelo ili file) - 370 g;
žarulja luk - 110 g;
gljiva - 330 g;
Krema s visokim postotkom masti - 175 ml;
kokoš ili povrće bujon - 45 ml;
ukusan sir - 230 g;
muškatnog oraščića - 1 prstohvat;
mirisni osušeni bilja i začina - 1 za hvatanje ili okus;
svježe mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
sol - 1-2 uhvatila.

priprema

Svježa piletina (file) za pranje i obsushivayut melenkimi izrezati na kockice ili trake. Mi samljeti kao što se može pliće pročišćene luk lukovice i polaganje u zagrijanoj tavi s biljnim uljem. Tri minute kasnije, dodajte pripremljeni pileći komada i dati im porumeni s lukom dok ukusan blistava.

Dok je meso prženo s lukom, oprati i nasjeckati gljive dovoljno sitno, ali i šire u tavi. kako kuhati Julienne u tortica Nakon isparavanja sokova sipati sadržaj posude juhu, začinite soli, svježe mljeveni crni papar, mirisne suhe trave i začine i protushivaem pod okriljem deset minuta. Sada sezona s kremom muškatni oraščić tlo orah, papar i sol i sipati preostale komponente. Zagrijavanje Sadržaj posude dok se ne zgusne, miješanje, a zatim popuniti dobivene smjese spreman tartlets, pritrushivaem vrh temeljito ribani sir i staviti u vruću pećnicu da se peče dvadesetak minuta. Radna temperatura se održava na 190 stupnjeva.