Kako kuhati Julienne s piletinom i gljivama?

Julienne s piletinom i gljivama - posudu sa ukusnim slatkim i raznovrstan ukus osvojio našu publiku zauvijek. Svaki dan ima više recepata za julienne, u kojima su kuhari čine njihov karakterističan dodir, uzimajući novi okus jela.

Kako kuhati Julienne s piletinom i gljivama, naučit ćete od predloženih recepata dolje, također možete ispraviti na svoj način.

Julienne sa gljivama i piletinom s vrhnjem tortica

sastojci:

• pijesak tortica ili lisnato;
• file pileća prsa - 350 g;
• Luk - 100 g;
• gljiva - 320 g;
• Krema masti 20% - 160 g;
• juha - 50 ml;
• sir - 225 g;
• muškatnog oraščića - na okus;
• začini i začinima - okus;
• mljeveni crni papar - za okus;
• sol.

priprema

Uzimajući u pripremi julienne s piletinom i gljivama, najprije isprati, osušiti i mi ćemo rezati komade srednje veličine od pilećih prsa i očistiti i melenko nashinkuem luk. Zatim zagrijati tavu s biljnim uljem, širi luk i dati mu malo porumeni. Sada, stavi piletinu i pržiti sa lukom, povremeno miješajući.

Istovremeno, moj, izrezati na srednje gljiva i dodajte ih u meso pečenog s lukom. Gdje se održavaju na laganoj vatri da ispari tekućina, izlijevanje juha s okusom misa sol, mljeveni crni papar, muškatni oraščić, začine i bilje na svoj ukus, kamuflaža poklopca jelo i pripuskayut za deset minuta. Sada ulijte vrhnje, miješati, dajući im zgusnuti, degustacija i opet posoliti i dodati začine po potrebi.

Tortica ispuniti mase dobiveno, čime pritrushivaem njihov glavni prošao kroz sira ribež i mjesto na utvrđenim pečenje pergament. Stavite posudu u vrućoj pećnici i kuhani pri rasponu temperature od 185 stupnjeva dvadesetak minuta.

Od rekao količine sastojaka je otprilike šest do osam tartlets. Imajte na umu da nakon pečenja u pećnici, nisu isušiti, već naprotiv postali natopljeni s umakom i nevjerojatno ukusna.

Ako želite, kao što se može pripremiti i Julienne Cocotte ili vatrostalne kalupe, zamjenjujući ih tortica.

Julienne krumpir, piletina i gljive u pećnici

sastojci:

• file pileća prsa - 325 g;
• krumpira gomolji - 190 g;
• Luk - 100 g;
• gljiva - 375 g;
• krema - 160 g;
• pšenično brašno - 30 g;
• sir - 375 g;
• biljno ulje;
• začini i bilje - na okus;
• mljeveni crni papar - za okus;
• sol.

priprema

Isprani pileća prsa staviti u posudu s malo vode, dodati malo soli i kuhajte ga malo nakon vrenja dvadeset i pet minuta. Zatim se meso izvaditi, što daje svjež, srednje veličine i izrezati na kockice ili trake.

Čisto, shinkuem mali luk, oprati i lomiti gljive i pržiti u tavi s biljnim uljem dok zlatno. Prženje bi trebao biti s odvojivom ručkom, ili možete uzeti kotao koji je pogodan za pečenje u pećnici. Zatim pripravljeni baciti pile prethodno pročišćena i fino isjeckan gomolja krumpira i prelijte sve vruće vrhnje umak u. Za njegovu pripremu passeruem suhu pšenično brašno na tavi vrhnje, dodajući vrhnje, stalno miješajući, začinite težine soli, mljeveni crni papar, začini i začina na okus i zagrijati do kuhati. Tomim Julienne s piletinom i gljivama u tavi u roku od nekoliko minuta na laganoj vatri, a zatim kamuflaža poklopac definirati prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva peći za petnaest minuta. Nakon nekog vremena, otvorite poklopac, pritrushivaem vrh Julienne prošao kroz ribež za sir i ostaviti jelo na nekoliko minuta u pećnicu da se rastopiti.

Video: Kako kuhati Julienne od piletine i gljiva

Video: Julienne s piletinom i gljivama - brzi recept