Cmorchki - recepti

Morels - nije najpopularniji gljive, ali ako se pravilno pripremili, oni nisu inferiorni kušati sve poznate šampinjona ili bukovača. Morel recepti postoji mnogo, ali mi ćemo se usredotočiti na najčešći.

Recept za morels s povrćem

Recepti sa Morel gljiva karakterizira njihov jednostavan i brz za pripremu.

sastojci:

• Kupus - 1 kg;
• mrkva - 2 kom.,
• morels - 250 g;
• Bijela rotkva - 4 komada;.
• maslac - 2 žlice. žlice;
• brašna - 1 žlice. žlica;
• sol i kopar - po želji.

priprema

Morels kuhati u vodi dok ne omekša, a zatim saviti u cjedilo i isperite. Nasjeckajte gljive. Čisti povrće, izrezati ih na male komadiće i kuhajte u malo posoljenoj vodi. U središtu procesa, dodajte im gljive, brašno pomiješana s rastopljenim maslacem, dovesti do kuhati i ukloniti iz topline. Prije posluživanja, pospite koprom.

Recept morels u kremu

sastojci:

• morels - 500 g;
• Sir - 50 g;
• kiselo vrhnje - 1 žlica,.
• . Brašna - 1 žličica;
• biljno ulje - 1 žlice. žlica;
• sol i peršin - po želji.

priprema

Morels pranje i poslati u kipućoj vodi tijekom 10 minuta. Zatim isprana u hladnoj vodi, izrezati na kriške, soli i ulja za prženje. Na kraju kuhanja pospite gljive brašno, kuhati još par minuta, a zatim dodajte kiselo vrhnje i kuhati jelo. Pospite ga s naribanim sirom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva do zlatno smeđe. Prije posluživanja, ukrasi sa zelje.

Recept pržena morels

sastojci:

• morels - 1 kg;
• Mladi luk - par stabala;
• Maslinovo ulje - 50 ml;

• Umak "pesto" - 2 žličice ;.
• maslac - 50 g;
• Parmezan, sol i papar - po želji.

priprema

Morels oprati i kuhati 10 minuta u slanoj vodi. Isperite pod vodom, pustiti odvod i pržiti na maslacu do zlatno. Na kraju, dodati „Pesto”, mljevenog češnjak i papar. Prije posluživanja, pospite naribanim sirom.

Ljubitelji ovih rijetkih gljiva, također će cijeniti neobične shiitake gljivama, recepti koji su dostupni na našoj web stranici.