Rižoto s gljivama - Recept

Rižoto - jedan od najpoznatijih talijanskih jela. Njegov glavni sastojak je riža, koji upotpunjuju i drugi sastojci, na primjer, pile, škampi, povrća ili gljivica.

Nalazi se na pripremu rižota s gljivama danas se zaustavi i da će vam ponuditi neke zanimljive recepte.

Rižoto s gljivama u multivarka

Ako želite pokušati napraviti pravi talijanski obrok kod kuće, mi ćemo vam pokazati kako kuhati rižoto s gljivama i sirom.

sastojci:

Slika kruglozernisty - 2 žlice,.
Gljive, svježi ili zamrznuti - 500 g;
Luk - 1 kom;.
voda - 3 st,.
maslac - 100 g;
suhog bijelog vina - 1 žlica,.
tvrdog sira - 30 g;
papar, sol - na okus.

priprema

Oprati luk i gljive i pirjajte dok kuhani zajedno. Stavite ih u zdjelu Multivarki, a zatim dodajte opranu rižu. Začinite solju, paprom, preliti vino i vodu i miješati sve. Zatvorite poklopac i postavite „pilav” način. Kada čujete zvučni signal, otvorite poklopac, staviti u rižu s maslacem i okrenuti program „zagrijani” 10 minuta. Nakon toga, posuti rižoto s naribanim sirom, promiješati i poslužiti vruće.

Rižoto s vrganjima - recept

sastojci:

Sl arborio - 300 g;
luk - 100 g;
suha bijela gljive - 50 g;
Suhog bijelog vina - 150 ml;
Maslinovo ulje - 40 ml;
Parmezana - 50 g;
Sol - žličica ..

priprema

Suhe gljive namočite u litri tople vode za oko 30 do 40 minuta. U ovom trenutku, sitno nasjeckajte luk i pržiti ga dok transparentan maslinovog ulja. Zatim dodajte luk na opranu rižu i kuhajte sve zajedno još nekoliko minuta dok nije postao proziran. Ulijte u posudu, vino, mix svega i kuhajte dok tekućina potpuno ispari.

Nakon toga Prebaci gljivice na riži i vodi, u kojima su ležali, toplinu skoro do ključanja, a zatim dodaje u rižoto. Postupno ulijte u tekućinu, ali tek nakon prethodne serije potpuno apsorbiraju rižu. Kuhati dok ne bude mekan. Na kraju rižoto sa soli, pospite ribanim parmezanom, promiješati i pojesti odmah dok je vruće.

Rižoto s povrćem i gljivama - Recept

sastojci:

Slika - 1 žlica,.
mrkva - 1; PC.
Luk - 1 kom;.
Češnjak - 2-3 režnja;
gljiva - 500 g;
tvrdog sira - 30 g;
biljno ulje - 1 žlice. žlica;
sol, crna i crvena paprika po želji.

priprema

Ogulite mrkvu i luk, sitno nasjeckajte ih i pržiti u biljnom ulju. Gljive također izrezati na male komadiće i poslati na luk i mrkvu. Ugasiti sve skupa oko 3 minuta i prenijeti na tavi. Slika isprati i dodati povrće, zatim ulijte kipuće vode. To bi trebao biti dva prsta iznad razine od riže.

Sol i papar jelo, kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša, ali na kraju posuti ribani sir i nasjeckani češnjak. Umiješajte rižoto i jesti dok je vruće.

Rižoto s kozicama i gljivama

sastojci:

Slika - 1 žlica,.
škampi - 500 g;
Osušene bijele gljive - 40 g;
pileća juha - 3-4 žlice,.
luk - 2-3 kom;.
Češnjak - 4-5 režnja;
lovorov list - 4-5 kom;.
vino - na okus;
biljno ulje.

priprema

Suhe gljive namočite u hladnoj vodi dva sata. Škampi sipati vino i dodajte im protisnuti češnjak i lovorov list. Dovesti ih do kuhati, izvadite iz topline i ostavite poklopac zatvoren za 10 minuta.

Fino nasjeckajte luk i gulaš ga na laganoj vatri 5-7 minuta. Zatim ga poslati na rižu i promiješati, kuhati za 3-4 minuta. Škampi, izvadite i procijediti u vino. Gljive tisak, ali je tekućina u kojoj su, ne zaliti. Za rižu, dodajte gljive i vino i kuhajte, stalno miješajući, dok se potpuno ne ispari.

Nakon toga procijedite tekućinu iz gljive i kuhati opet do njegovog potpunog isparavanja. Zatim, uzeti jednu loncu za juhu, preliti ga u rižoto i ispari, dok se riža omekša. Na kraj staviti škampe, promiješati i ostaviti da se uliti jelo pod poklopac zatvoren za još 5 minuta.