Rižoto s povrćem

rizoto (Rižoto, talijanski, doslovno prevedeno kao „malo riže.”) - vrlo popularan jelo u Italiji i drugim zemljama zapadne Europe.

Obično se koristi za izradu rižoto okrugli zrno. Ponekad prethodno prženi u biljnom ulju (ili maslaca, a ponekad i na pileće masti). Zatim, na slici postupno, kako je apsorpcija, zaliti vrenja bujon (mesa, povrća, gljiva ili riba) ili vodu i ugasiti povremeno pomeshivaya.K kraj procesa na već gotov riže doda meso, gljive, more hrane, osuši voća ili povrća. Ponekad je završio jelo posuto naribanim sirom „parmezan” ili „pecorino” dovodi se u rižoto raznim umacima. Da biste razumjeli kako kuhati rižoto s povrćem ispravno, morate znati, a kuhanje povrća i vrijeme riža kuhanje na temelju svojih ocjena, a zatim izračunati ukupno vrijeme, tako da su i riža se probavlja i povrće su sirovo.

Rižoto s povrćem - odličan lagani obrok za tople sezone. Također se definitivno sviđa vegetarijance neke glasine.

Recept za rižoto s povrćem

sastojci:

Slika krug neto -200 g;
Luk - 1; PC.
crvena paprika - 1-2 kom;.
Mladi grah grah - 200 g;
tikvice - 1 kom;.
biljno ulje - 4 žlice;
peršin i bosiljak - nekoliko grančica;

Za umak:

sir "parmezan" - 80 g;
Češnjaka - 3 režnja;
prirodni maslac - 30-40 g;
crni papar molotyy-
sol.

priprema

U tavi, zagrijati biljno ulje na srednje jakoj vatri. Popecite sitno sjeckani luk. Slika dodati i izrezati mahune, sve pržiti će se miješati i miješati još 5 minuta volem oko 450 g vruće vode, blago prisolit, promiješati i dovesti do kuhati. Mi ćemo pokriti poklopcem i da će pripremiti za 15-20 minuta, povremeno miješajući, dodavanje vode ako je potrebno. Nakon tog vremena, dodati u tavi, kratko nasjeckani slame slatku papriku. Promiješati pokriva poklopac i protomai još 10 minuta, uz miješanje na laganoj vatri povremeno.

Pripremite umak. Vzobem omekšala maslac, papar i cjevčica prisolit, dodajte naribani sir i češnjak progib. Izmiješati dobro. Neposredno prije posluživanja, će sezona svaki dio gotovog rižoto umakom i sjeckani zelenyu.K ovo jelo se može poslužiti jarko svjetlo stolna vina.

Rižoto s povrćem i gljivama

sastojci:

Shvatiti okruglog neto - 200 g;
Luk - 1; PC.
Mrkva - 1; PC.
crvena paprika - 1-2 kom;.
brokula - 200 g;
ili kamenica gljive - 200 g;
biljno ulje - 5 žlice. žlice;

Za umak:

sir "parmezan" - 90 g;
Češnjak - 2-3 režnja;
prirodni mliječni krema - 50 ml;
crni papar molotyy-
sol;
zeleni bosiljak i peršin.

priprema

Zagrijte se od biljnog ulja u tavi. Pržiti sjeckani luk i mrkvu. Dodajte narezane gljive, lagano pržiti, smanjiti vatru i kuhati još neko vrijeme. Neto riža lagano pržiti na preostalom ulju u tavi. Dodaj sadržaj u tavi. Dolem miješana i 400 ml vode. Mi gulaš, zatvorite poklopac i povremeno miješajući, 15-20 minuta. Sada kombinirati Julienne paprika i brokula Kocheshkov. Još Podillya vodu i kuhajte dok riža će biti mekana. Rižoto s gljivama Pripremite umak: u kremu dodajte ribani parmezan „” i progib češnjak, začinite paprom i soli, dobro izmiješati. Rižoto začinjena umakom i pospite sjeckanim začinskim biljem.

Možete kuhati rižoto smrznuto povrće-poluproizvodi koji se jednostavno naći u bilo kojem supermarketu. To je vrlo zgodan tijekom zime i kada ne žele nered okolo. Kada koristite takve mješavine proces rižoto kuhanje pojednostavljeno koliko god je to moguće, a rezultat je vrlo zadovoljavajući, jer je povrće s šok zamrzavanje gotovo ne gubi okus i blagotvorno svojstva.

Rižoto s povrćem - jelo s niske kalorijske, tako da se može preporučiti za prehranu.