Rižoto sa školjkama

rizoto - vrlo jednostavna za pripremu, ali nevjerojatno ukusno jelo talijanske kuhinje. Za to možete dodati što god želite: meso, gljive, plodovi mora i povrća. Tradicionalno, rižoto je učinjeno u dubokoj tavi kruglozernistogo potpuno riže. U ovom slučaju, to ne kuhati i lagano pržena i pirjana. Neka nam podijeliti s vama danas kako kuhati rižoto s dagnjama.

Rižoto s dagnjama i kozicama

sastojci:

školjke - 500 g;
Slika - 400 g;
škampi - 300 g;
rajčice - 200 g;
crveni luk - 0.5 PC-.
Suhog bijelog vina - 200 ml;
peršin - 20 g;
Maslinovo ulje - 50 ml;
povrće bujon - 1,5 l;
Suho Martini - 50 ml;
maslac - 20 g;
Limuna - 1 kom;.
začini.

priprema

Dakle, očistite luk, shinkuem melenko i passeruem u tavi na maslacu dok ne omekšaju maslitse. Zatim uliti šalice suhog bijelog vina, baci grančicu timijana, lovorov list, papar i zaliti dagnje. Nakon točno 1 minutu, dodajte oguljene kozice, pokriti posudu s poklopcem i kuhati sadržaj na srednje jakoj vatri dok se školjke dok se u potpunosti otvoren. Nakon toga, baciti ih sitno sjeckani rajčice, sjeckani svježi peršin, papar na okus, dobro promiješati i maknuti s vatre.

U drugom saut posudu, prelijte maslinovim maslitse, zagrijati ga, prelijte rižu i lagano pržiti, tako da je natopljena uljem. Nadalje pažljivo sipati u trećem dijelu dostupnih tavi povrće bujon i čim provri, smanjiti temperaturu na minimum i kuhajte, stalno miješajući i dodavanje juhu kao ključanje. Zajedno s dijelom smjese treba izliti još jednu čašu martinija. Kada je riža je gotovo spreman, dodati malo soli da se ukus, dodajte prstohvat peršina, odjeven limunovim sokom i prebacimo u duboku zdjelu. Vrh stavljanje dagnje, škampi i luk, promiješati lagano i služiti rižoto na stol.

Rižoto sa školjkama u multivarka

sastojci:

luk - 1; PC.
riža - 2 žlice,.
chicken vozila - 4 žlice,.
Suhog bijelog vina - 0.5 v;.
Voda - 0,5 v;.
školjke - 300 g;
ružmarin, timijan, začini;
ribe bujon - 0.5 v;.
sir - 50 g

priprema

Češnjak, majčina dušica, ružmarin i luk očistiti i sitno nasjeckati. Maslac odvojeno grijanje, sipati u zdjelu Multivarki, preliti rižu i dobro izmiješati. Nakon toga, dodati sjeckani povrće, zaliti dijelove vina i pola pileće juhe, dobro promiješajte i zatvorite poklopac uređaja.

Odabir programa „pilav” multivarku trčanje za 10 minuta. Nakon toga, dodati sjeckani bilje, ribani sir i dagnje. Sipati u rižu za ostatak pileća juha, sol i papar jelo. Kuhanje rižoto do signala čuje Multivarki spremnost.

Rižoto sa školjkama u kremastom umaku

sastojci:

školjke - 200 g;
luk - 1 kom;.
Češnjaka - 3 režnja;
Svježe gljive - 500 g;
Suhog bijelog vina - 200 ml;
maslac - 50 g;
Maslinovo ulje - 40 ml;
riža - 2 žlice,.
Pileća juha - 1,5 l;
krema - 100 ml;
Parmezana - 50 g;

začini.

priprema

Luk i češnjak slomiti i pržiti u dubokoj tavi na vrućem maslinovom maslitse. Gljive liječiti, shinkuem kriške i dodati u povrće. Passeruem kolektivno minuta 4. Zatim ulijte suho bijelo vino, povremeno miješajući. Nakon nekoliko minuta dodati male doze pileće juhe, bacanje opranu rižu, začinite začinima i kuhati na slabašnom topline. Ulijte kremu u zdjelu i utrljati na sir i promiješati. Uklonite završio rižoto od vrućine i pažljivo umiješati se sir-vrhnje smjesu.