Rižoto sa špinatom

rizoto - tradicionalni talijanski jelo od riže. Kuhati koristeći posebne vrste riže, koje su bogate škrobom, kao što su Arbor, Carnaroli ili marateli. Ako ne možete kupiti posebnu rižu, može se koristiti i nam poznate sorte, jedino važno je ne uzeti za te svrhe, blanširane rižu, jer u tom slučaju moramo dobiti se ne mrvi, nego naprotiv dobrim mekog riže. Sada ćemo vam reći kako kuhati rižoto sa špinatom.

Recept za rižoto sa špinatom

sastojci:

• špinat - 0,5 kg;
• Luk - 1 kom;.
• gljiva - 150 g;
• Češnjaka - 2 režnja;
• biljno ulje - 30 ml;
• Slika - 250 g;
• bijelog vina - 130 ml;
• Kadulje - 1 grančica;
• ribani sir "Emmental" - 100 g;
• juha kocka - 1 kom;.
• sol i papar - po želji.

priprema

Češnjak je prošao putem tiska, a zatim proširila na posudu s vrućim uljem i pržite. Zatim dodajte sjeckani špinat, promiješati, smanjiti vatru i protushivaem 2-3 minute, dodati začine. U međuvremenu, popržiti nasjeckani luk, dodajte rižu i pržiti sve zajedno. Ulijte vino i 700 ml vode, dovesti do kuhati. Kriške narezane gljive. Kadulja i samljeti zajedno kocke dodati rižu. Kuhajte 20 minuta na srednje jakoj vatri. Dodajte špinat u rižu, ribani sir, začine po ukusu i promiješati. Vegetarijanski rižoto sa špinatom spreman!

Rižoto sa špinatom i kozicama

sastojci:

• tiger kozica - 130 g;
• smrznuti špinat - 100 g;
• Sl arborio - 100 g;
• Maslinovo ulje - 15 g;
• Krema 35% masti - 20 ml;
• Gorgonzola - 20 g;
• grana sira podnesena - 20 g;
• maslac - 10 g;
• Suhog bijelog vina - 10 ml;
• sol - na okus.

priprema

Na zagrijati tavu maslinovim uljem, širiti škampi, špinat i pržiti ih minuta 3. Zatim dodajte rižu i suho bijelo vino, pripremiti laganoj vatri dok tekućina ne ispari. Nakon toga, izlije u 200 ml vode, doda se vrhnje i sol za okus. Kuhajte oko 15 minuta nakon dodavanja gorgonzole. Nakon toga, izvadite rižoto od vrućine, dodajte maslac i sir žito podnio, a sve to promiješati.

Gljiva Rižoto sa špinatom

sastojci:

• kamenica - 200 g;
• luk - 100 g;
• suncokretovo ulje - 40 ml;
• goveđa juha - 0,5 l;
• Suhog bijelog vina - 150 ml;
• špinat - 100 g;
• Slika - 300 g;
• smrznuta smjesa povrće - 300 g;
• Češnjaka - 4 režnja;
• morske soli. - 1 TSP.

priprema

Slika sipati vino i ostaviti da se uliti. U tavi zagrijati biljno ulje, proširila se sjeckani luk i češnjak i pržiti dok luk je transparentan. Nakon toga, dodajte sitno narezane gljive, pržiti oko 3 minuta i dodajte rižu vino. Promiješati i kuhati dok riža apsorbira svu tekućinu iz gljive i vina. Sada ulijte polako goveđa juha, koji se izlije u 100 ml te pričekati dok se apsorbira riža, prenese u slijedeću seriju. Sa drugom juhu i dodajte smrznuto povrće. Rižoto kuhana do viskozne mase. 5 minuta prije kraja kuhanja dodati nasjeckani špinat. Protushivaem još 3 minute i poslužite!

Video: Rižoto sa špinatom i kozjim sirom

Video: kako napraviti gljiva rižoto i plodova mora