Recept za rižoto

rižoto - ovo jelo je došao do nas iz sjeverne Italije. Rižoto se priprema na poseban način okrugli sl juhu i nadjevom. Rižoto je malo kao što su riža, ali najčešće kao ispuna koji se koriste za rižoto plodovi mora ili povrća. Postoje mnogi recepti za rižoto Najčešće recepti Rižoto s plodovima mora, gljive, povrće, barem - rižoto sa škampima i piletinom. „Pa kako se pripremiti rižoto?” - odgovor na to pitanje će biti ispod recepte.

Recept za klasični rižoto

sastojci:

1L bujona;
150 ml suhog bijelog vina;
400g kružni riže;
1 luk;
2 žlice maslinovog ulja;
4 žlice kreme;
50 g parmezanom.

priprema

Rižoto kuhanje juha treba pripremiti unaprijed i držite na laganoj vatri, tako da ostaje goryachim.V lonac s debelim zidovima treba prženi luk na maslinovom ulju. Za luk, dodajte rižu, dobro promiješajte i kuhajte sve 2 minute. Nakon toga, riža sa lukom treba dodati vino, pomiješati sve sadržaje lonac i kuhajte još 2 minute. Stalno miješajući rižu, dodajte ga u juhu u malim porcijama, tako da je imao vremena da se apsorbira. Bez prestanka se miješati sa žlicom riže, donijeti ga na spremnosti. Na kraju, dodajte vrhnje i naribani sir.

Nekoliko minuta kasnije gotov rižoto može se sipa na pločama i služe za ukrašavanje zelene do stolu.Retsept klasične rižoto temelj bilo rižoto sa aditivima. Savladali nijanse klasična rižoto kuhanje se mogu pripraviti s bilo rižoto dodatnih sastojaka.

Recept za rižoto s plodovima mora

Potrebni su 350 grama riže su sljedeći sastojci:

1.2 litara bujona;
500 g plodova mora;
100 g sira;
1 luk;
1 mrkva;
1 češanj češnjaka;
sol;
paprika;
zeleni bosiljak.

priprema

U tavi popržite luk i mrkvu do zlatno smeđe, dodati plodove mora i kuhajte na srednje jakoj vatri 5 minuta. Za dodavanje mase pržena riža, progib češnjak i dobro izmiješati. Nakon 5 minuta, izlije se u malim obrocima juhu, stalno miješanje rižu, i dovesti do spremnosti preko srednje topline. Na kraju dodati sol i papar.

Gotov rižoto van na tanjur i pospite ribanim sirom i začinskim biljem.

Recept za rižoto s povrćem i sirom

sastojci:

300 g riže;
1L bujona;
1, a paprike;
1 patlidžan;
1 luk;
1 mrkva;
150 g sira;
zeleni bosiljak i peršin;
biljno ulje i soli.

priprema

Luk i mrkvu sjeckani i prže u biljnom ulju. Paprika i patlidžan oprati, odstraniti sjemenke i kora, izrezati u male kocke i dodati u luk i mrkvu. Povrće treba pirjati na laganoj vatri 15 minuta.

Dodajte povrće s rižom, dobro promiješati i postepeno sipati u vruće juhe. Donesite rižu dok se kuha, dodati sol.Goryachee rižota treba staviti u posudu, pospite začinskim biljem i ribanim sirom.

Recept za rižoto s piletinom i gljivama

Za pripremu rižoto s piletinom i gljivama treba sljedeće proizvode:

400 g riže;
1,5 litara bujona;
400 g kuhane pilića;
400 grama gljiva;
1 luk;
3 žlice kreme;
150 g sira;
3 češnjaka;
zeleni bosiljak.

Najčešće, kuhati rižoto s gljivama, ali možete koristiti bijele gljive i bilo koji drugi.

priprema

Na prženje u biljnom ulju pržiti luk. Operite gljive i sitno nasjeckajte, file - rez. Prošao kroz češnjak tiska, dodati luk i pržiti 3 minute. Do zlatnog luk, dodati gljive i pržiti ih dok ne omekšaju. Zatim dodajte filete i rižu, te dobro promiješajte. Dodajte sol i papar te prelijte male porcije juhe, stalno miješajući sadržaj posudu sa žlicom. Donesite rižoto dok ne omekša i dodajte vrhnje.

Gotov rižoto organizirati na tanjure, pospite sirom i ukrasite sitno nasjeckanog zelenja.