Rižoto s plodovima mora u multivarka

Tajna kuhanje rizoto konstantna miješanje riže u obrocima smjese. Škrob oslobađa tijekom kuhanje riže zrna postaje vrlo viskozna i kremastu riže. U multivarka ponoviti ova tehnika se detaljno ne dolazi iz jela i okusa, a tekstura će biti drugačiji.

Postoji velik broj rižoto recept, a danas mi ćemo zaustaviti svoju pažnju na jedan od njih.

Recept za rižoto s plodovima mora u multivarka

sastojci:

• Suhog bijelog vina - 310 ml;
• školjke - 500 g;
• riba juha - 1, 25 L;
• šafran - 1/4 TSP ;.
• maslac - 40 g;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• škampi - 500 g;
• lignje - karkase 2;
• Češnjaka - 2 režnja;
• Luk - 1; PC.
• Arborio riža - 440 g;
• pasta od rajčice - 1/2 st;.
• peršin;
• ribani parmezan sira - 3-4 žlice. žlica.

priprema

Prije nego što kuhati rižoto s plodovima mora u multivarka, moramo se baviti s plodovima mora. Dagnje treba biti očišćena od "šilo"Lignje - iznutra filma za prevlačenje i trupu. Lešine lignje treba izrezati na velike kolutove.

Grijana posuda miješati Multivarki maslina i biljnog ulja, to prvo pržiti luk i češnjak do transparentan način, uporabom "pržiti-up"ili "pečenje", Da biste dodali pečenog luka i šafran rižu, promiješati i nastaviti kuhati za 3-4 minuta. miješati riba juha vino i podijeliti tekućinu u 5 jednakih dijelova. Ispuni u zdjelu Multivarki prvog dijela juhe, pokrijte i kapa su načina rada uređaja "pilav", Kuhati rižu do potpunog isparavanja vode, promiješati jednom.

Ponovite postupak sa svim naknadnim tekućih dijelova, pokušava što je više moguće miješati rižu. U sredini kuhanja dodati pastu od rajčice. Sa završnom dijelu juhu dodati plodove mora i dobro izmiješati. Nekoliko minuta kasnije odjeveni sa ribanim jelo sir, dobro promiješati i poslužiti posuto peršinom.

Rižoto s kozicama u multivarka

sastojci:

• maslinovo ulje - 2-3 žlice. žlice;
• škampi - 450 g;
• brancina file - 450 g;
• maslac - 2 žlice. žlice;
• Luk - 1; PC.
• Češnjaka - 4 režnja;
• povrće bujon - 2 l;
• riža - 675 g;
• bijelog vina - 500 ml;
• Rajčice - 6 komada,.
• peršin;

• limun.

priprema

U zdjelu Multivarki zagrijati ulje i pržiti luk i češnjak. Nakon što se luk ne proziran, dodati rajčice na njega i čekati dok se ne pretvori u pire. Umak od rajčice zaspati rižu i promiješati. Kuhanje riže par minuta (mod "pilav"), A zatim ispunite ga s vinom u dva pristupa, svaka tek nakon prethodnog ispari. Ista stvar se ponavlja sa juhu, dodajući plodovi mora. Rižoto s plodovima mora i bijelog vina u multivarka služio s zelenila i limuna.

Video: Riža s morskim plodovima u multivarka

Video: Rižoto s plodovima mora - vrlo ukusna