Rižoto s bundevom

U jesen bi sezonska jela pomoći da se povrće, od kojih je najpoznatija je bundeva. Od rujna do studenog, bundeva se mogu naći u gotovo svim jelima: deserta, peciva, pića, jela od mesa, salate i predjela. Odlučili smo držati korak s bum jesen i kuhajte rižoto s bundevom.

Rižoto sa bundevom i gljivama - Recept

Ako imate priliku staviti u rižoto okusom divljih gljiva, budite sigurni da ga koristiti, inače dobar dodatak za jelo može postati redoviti trgovine s bukovača.

sastojci:

Luk - 65 g;
češnjak luk vlasac - 3 kom.,
grančica timijana - 2 kom.,
Arborio riža - 2 žlice,.
bundeva kaše - 430 g;
maslac - 35 g;
voda - 720 ml;
gljive - '85

priprema

Pirjajte nasjeckani luk s nekoliko češnjaka klinčića u svijetle boje vrhnja. Dodati zazharki zrna riže i miješati na svaki od zrna čestica obložena s tankim slojem ulja. Dodajte pire od bundeve i početi sipati vodu na loncu u isto vrijeme. Zamijeniti tekućinu u posudu može se smjese ili smjese iz smjese kreme. Kada se u potpunosti apsorbira vlagu - dodajte sljedeći dio, i tako dalje, sve dok, sve dok riža ne bi dovesti do spremnosti. Tako rižoto treba stalno miješati.

Paralelno s priprave rižota, popecite gljiva ploče s preostalim češnjaka klinčićima. Dodajte timijan lišće i poslužuje se preko gljiva rižoto zazharku.

Ovaj rižoto s bundevom se može obaviti u multivarka ponavljaju tehnologije kuhanja u „pilav”.

Rižoto sa bundevom i kozicama

sastojci:

panceta - 95 g;
kozica (pročišćena) - 430 g;
Luk - 65 g;
češnjak luk vlasac - 2 kom.,
Slika - 1 žlica,.
povrće bujon - 1 l;
Bundeve pire - 360 g;
. Osušeni kadulje - 1 TSP;
krema - 55 ml;
ribani parmezan - '35

priprema

Pržiti ploške pancete do krize, kako bi ih prebaciti na ubrus, i grije se uz masnoće popržiti škampe repovi. Kada će rep postati ružičasta, stavite ih na tanjur. U međuvremenu, popecite nasjeckani luk i češnjak klinčić. Dodaj zrno riže, a minutu kasnije, a bundeva kaše. Posuti kadulje i riža dijelovi početi sipati juhu, za grabljenje loncu, izlijevanje sljedeći tek nakon prethodne potpune apsorpcije. U pripremi je konačni sipati u kremu i posuti u naribanog parmezana, a zatim pomiješajte sve slaninu i škampi.

Rižoto sa bundevom i slanine

sastojci:

Slanine - 45 g;
Poriluk - 115 g;
češnjak luk vlasac - 2 kom.,
gljiva - 135 g;
Arborio riža - 1 žlica,.
Pileća juha - 485 ml;
Bundeve pire - 120 g;
ribani parmezan - '55

priprema

Kriške slanine pržiti na svjež i stavi na salvetu. U preostalom masti da popecite poriluk, gljive, dodati na njega i neka isparava vlage. Nakon toga, pomiješajte gljive sa pyurirovannym češnjakom i dodajte rižu. Povezivanje sadržaja prilog uz bundeve pirea, a zatim početi sipati juhu, stalno miješajući. Nakon što je riža omekšala, miješati rižoto s parmezanom i poslužite, posute mrvicama slanine.

Rižoto milanski sa šafranom i bundevom

sastojci:

ljubičasta luk - 45 g;
bundeve - 225 g;
bundeve pire - 210 g;
grančica ružmarina;
kipuće vode - 480 ml;
povrće bujon - 480 ml;
šafran - 1/4 TSP ;.

maslac - 15 g;
ribani parmezan sira - na okus.

priprema

Ulijte šafran-pola šalice kipuće vode. Nasjeckajte luk i pržiti ga s bundevom komada. Kada luk postane proziran, dodajte ružmarin i sl. Pomiješajte sve sastojke zajedno, a zatim dodajte šafran vode i sipati jednu šalicu juhe na vrhu. Redovito miješanje, na riži samo puhati stakla juha, zatim čašu vode, čeka omekšala žitarica. Na kraju, dodajte pire od bundeve i naribani sir.