Pržene gljive sa kiselim vrhnjem

Bezbroj jela oplemenjena kiselo vrhnje punjenje, a jedan od njih su prženi gljive. Gljive mogu biti kuhani s umakom od vrhnja i služe kao „Julien”, samo da bi bilo prilog ili čak večeru u poznatom francuskom «šampinjonima la Cr mene». Da biste saznali kako kuhati gljive s kiselim vrhnjem, te će se raspravljati u ovom članku.

Pržene gljive sa vrhnjem i sirom

Ukusan snack će biti spremna u roku od 15 minuta, a okus nalik restoranu „Julien” iz Cocotte.

sastojci:

gljiva - 500 g;
Luk - 1; PC.
kiselog vrhnja - 5 čl. žlice;
jaja (jajeta) - 1 kom;.
Ulje - za pohanje;
sir krutina - 100 g;
sol i papar - po želji.

priprema

Prije nego što popržite gljive s vrhnjem, treba ih oprati i eventualno očistiti, a zatim grubo nasjeckati. Nasjeckajte luk i pržiti u malo ulja do zlatno smeđe. Kada je luk je spreman, možete dodati i gljive, ali budite svjesni da sirova gljive daju puno vlage i značajno smanjen u veličini. To je u fazi otpuštanja višak vlage i dodati kiselo vrhnje, sol i papar, gulaš za 10-15 minuta i zatim se ukloni s vatre i pažljivo dodati žumanjak. Žumance je potrebno kako bi se dobili osloboditi od viška kiselosti, koji često daje kiselo, ali ako to ne smeta, onda ovaj korak može se izostaviti. Vruće jelo posuto sirom u posudu i ostaviti dok se sve dok se ne otopi.

Recept «Šampinjoni la me Cr» - gljive sa kiselim vrhnjem

Klasična Francuska jelo, zahvaljujući kojoj i od rođenja kuhati gljive s vrhnjem - to «Šampinjoni la Cr mene». Kako kuhati gljive s vrhnjem s recepta dokazano već desetljećima, od vas će naučiti iz ovog recepta.

sastojci:

maslac - 1 žlica. žlica;
luk - 1; PC.
gljiva - 500 g;
krema - 200 g;
krema - 5 čl. žlice;
suhog bijelog vina - 2 žlice. žlice;
Sol - TSP ;.

paprika - 1/8 žličice ..

priprema

Rastopiti maslac u posudu, dodajući narezane gljive, sol, papar i priprave poklopac čvrsto zatvoren oko 10 minuta. Nakon toga, izvadite gljive u zasebnu zdjelu, a preostali sok zadržati toplinu bez poklopca još 3 minute, dodajte kiselo vrhnje, vrhnje za gljive i vratiti natrag u posudu. Prije posluživanja, dodajte gljive na suho bijelo vino, a potom i na dobro pržene tost ili jesti odvojeno.