Fried volnushki

Čak i ljepše prikupljanje gljiva može biti samo ih jesti. Jesen dan može biti kuhani mirisne pržena volnushki, što raznovrsnijim uobičajenu tablicu gljiva od dosadnih i bukovača.

Recept pržena volnushek

sastojci:

volnushki - 200 g;
maslac - 2 žlice. žlice;
češnjak - češanj;
sol - na okus.

priprema

Volnushki pažljivo obrisala papirnatim ručnikom, a zemlja trese off ostatke sa četkom. Izrežite gljive na pola.

U tavi rastopiti maslac i pržiti na njemu nasjeckani češnjak ploče za 30 sekundi. Nakon nekog vremena, dodajte gljive u tavu i nastavite kuhati za 4-5 minuta, miješajući sadržaj tavi svake minute. Ne zaboravite dodati malo soli.

Poslužite uz pržene volnushki moguće kuhani krumpir, ali najbolje dodatak uz čašu bijelog vina i kriška hrskavom bijelom kruhu s krem sirom.

Volnushki prženi u umaku od vrhnja

sastojci:

volnushki - 1 kg;
krema - 450 g;
brašna - 1 žlice. žlica;
sol i papar - za okus;
Luk - 1; PC.
Češnjak - 1 češanj.

priprema

Volnushki čisti od nečistoća i kuhati u slanoj vodi (1 žlica. Soli po litri vode) tijekom 30 minuta.

Fino nasjeckajte luk i pržiti ga dok svjetlo zlatno smeđe. Dodaj u prženim lukom prošli kroz press češnjak i nastavite kuhati za 30 sekundi. Dodajte narezane gljive na luk i pržiti sve zajedno 5-7 minuta. Ulijte u posudu s brašnom pomiješati s kiselim vrhnjem i pirjati sve zajedno još 5-7 minuta. aroma kiselo vrhnje umak sol i papar na okus. Gotova jelo prije posluživanja pospite začinskim biljem.

Kako pržiti gljive volnushki pržena?

sastojci:

brašno - 1 žlica,.
prašak za pecivo - 1/2 TSP ;.
sol i papar - za okus;
. Paprika - 1 TSP;
osuši luk češnjak i - 1 TSP ;.
senf prahu - 1/3 TSP ;.
Jaje - 1 kom;.
mlijeka - 1/3 st,.

volnushki (veliki) - 7-10 kom;.
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Volnushki rezati na pola, ako su stvarno super, a onda natopljene ih u slanoj vodi oko 15 minuta, a zatim obsushivayut. Obsushennye gljive valjane u 1/2 šalice brašna.

Pomiješati preostalo brašno gorušičino, luk, češnjak, sol i papar. Mlijeko, tuku jaja. Fried zagrijati ulje.

Umakanje gljive u prvoj smjesi mlijeko jaja te se vrte u smjesi brašna i začina. Volnushki prže u vrućem maslacu i širiti na papirnatim ručnicima.