Ramen juha

Rezanci ramen se prodaju kod nas gotovo na svakom koraku kao što su instant rezanci, to je veliki dio azijske kulinarske kulture. Ramen jesti samo tako, ali barem spremni oprostiti juhe, na koje se dodaju gotovo sve što se može uhvaćen pod ruku. O ramen juhe, razgovarat ćemo u dolje navedenim receptima.

Azijska juha ramen s kimchi - recept

Kupus kimchi također često naći u mnogim azijskim jelima, ramen nije iznimka. Ova varijacija juha idealna je za one koji vole duhovit.

sastojci:

Kimchi - 65 g;
voda - 980 ml;
riža ocat - 10 ml;
mirin - 15 ml;
miso pasta - 25 g;
blok ramen rezance;
Jaja - 1-2 kom.,
mladi luk.

priprema

Donijeti voda proključa, pomiješajte rižu octa i mirin kupus kimchi i baciti svu tekućinu mjehurića. Smanjite vatru i kuhati juha akutne oko 2-3 minuta. Stavite rezance u vrućoj juhi, pokriti posudu s poklopcem i staviti na stranu sve osim za par minuta. Kad su rezanci se pari i da je spremna, ulijte juhu u zdjelice i služe, dodajući dio kupusa, kuhana jaja i mladi luk.

Japanski ramen juha - klasičan recept

sastojci:

Češnjaka - 4 režnja;
Shiitake - 115 g;
povrće bujon - 480 ml;
Umak od soje - 25 ml;
mirin - 10 ml;
prstohvat sušen đumbir;
sezamovo ulje - 5 ml;
blok ramen rezance;
tofu - 85 g;
nekolicina klice zrna;
mladi luk.

priprema

Pržiti češnjak u vrućem sezamovog ulja i pola minute kasnije, dodajte ga u gljivama. Kad su gljive pržiti, zaliti vodom, dodati mirin, đumbir, soja i pustiti kuhati. Put blok ramen u kipuću vodu, izvadite iz topline i neka odstoji nekoliko minuta. Prosuti na tanjure, dodati sve tofu, klice i mladi luk.

Tory juha ramen s piletinom

Ramen - također odličan način da se nose ostatke mesa. Na primjer, ako imate pri ruci je kuhana piletina, onda će to biti velika tvrtka kuhinjske sadržaje vruće azijski juha.

sastojci:

slice ginger - 4 cm;
Pileća juha - 930 ml;
gljiva - 165 g;
umak od soje - 45 ml;
ramen - 135 g;
Jaja - 4 kom.,
kuha pile - 145 g

priprema

Gljive pržiti dok vlaga ne ispari i sipati juhu. Dok se juha se zagrijava, baci na njega narezati đumbira i kuhati 5 minuta. Nakon što se tekućina počne kuhati, bacanje rezanci u njemu i ostaviti ga za jedan i pol do dvije minute. Spremni sipati juhu zdjele i dodajte polovice kuhanih jaja i piletine.