Recept kimchi na korejskom

kimchi - posebna vrsta kupusa koji raste na Dalekom istoku i Koreji. Mi ne, dakle, moguće je koristiti alternativni i kuhati kupus kimchi u korejskom iz Pekinga. Naučimo zajedno kako bi ovaj originalni jelo.

Recept za kimchi na korejskom

sastojci:

• Kineski kupus - 3 kg;
• sol - 2 žlice. žlica.

Za punjenje:

• rižino brašno - 3 žlice. žlice;
• voda - 300 ml;
• Kineski kruške - 1 kom;.
• rotkvica - 1 kom;.
• luk - 1 kom;.
• češnjak;
• ribani korijen đumbira - 1 žlice. žlica
• ribe umaku - 100 ml;
• vlasac - 1 grede;
• kimchi umak - 1 žlica.
• šećer - 1 žlice. žlica.

priprema

Sada reci kako se pripremiti kimchi na korejskom. Kupus dobro ispere i izrezati na pola rezanja na istoj stabljike. Zatim, zamoči ga u vodu, tako da je dobio između lišća. Zatim uzmemo veliki sol i distribuirati ravnomjerno između lišća. Otkinuti 3 veliki kupus list i njihove soli ga. Priprema se polukochany staviti u posudu, napunite ga vodom, tako da su u potpunosti u vodu i pritisnite odozgo.

Zadržavamo slani kupus oko 6-8 sati. Kad je prosolitsya, dobro opere pod tekućom vodom, iscijediti malo i naginje natrag u 30 minuta u cjedilo.

I ovaj put, neka nas sad ćemo do odijevanja. Za početak, moramo pripremiti pripremiti poseban riža vode s dvije žlice rižinog brašna pasmine u malom količinom hladne vode, a ostatak kuhati vodu i postupno uvesti razrijediti brašno. Izmiješati dobro sve to nije bilo kvržice, i ostaviti da se ohladi. Mi bi trebali dobiti homogenu pastu. Rotkvica i kineski kruške oprati, izrezati na tanke trake. Mladi luk shinkuem melenko i nasjeckajte luk pola prstenje. Rotkvica malo dodati malo soli, sok oslobođen spajanje. Češnjak i đumbir trebaju okretati kroz mljevenje mesa, dodajte osnovne preljev, šećer, brašno paste i ribe umak.

Pa sve promiješati i dodati dobijene smjese na nasjeckanog povrća. Dajemo umak stajati oko 30 minuta. Zatim ga probati na soli i dodati malo soli ako je potrebno. Nadalje, gumenim rukavicama, a dobivena smjesa se obilato podmazuje svaki list kineski kupus. Onda opet čvrsto ga dodajemo u polukochan, uzeti najdužu list, pažljivo ga flasteri oko i staviti u posudu.

Kada je sve položio, pokriti vrhu i ostavlja u tijeku ranije rezerve spremnik za jedan dan na sobnoj temperaturi, a zatim staviti na 3 dana u hladnjaku. Prije jela duhovit korejski kupus kimchi je izrezati u male komadiće.

Recept Korejski kupus kimchi

sastojci:

• kupus - 1 kg;
• . Šećer - 1 TSP;
• papar tijesto - na okus;
• Sol - 1.. žlica.

priprema

Razmotrimo još jedan način kako bi kimchi na korejskom. Dakle, uzeti Kineski kupus, dobro ispere i izrezati na pola. Zatim pažljivo izrezati sve klipovi i shinkuem povrća trake širine 1,5 cm. Nakon toga smo ga prebacili u zdjelu, začinite sa soli i šećera, lagano miješate rukama.

Nadalje kupus staviti pod pritiskom i održava se u takvom obliku oko 12 sati. Sada poslati kupus pod mlazom vode, dobro oprati, to oslobađajući time i višak soli. Zatim nježno stisnite kupus, mi pomak u tavi, dodajte papar tijesto i promiješati. Kupus rezerve za još 4 sata, nakon čega ponovno promiješajte i inzistiraju točno 6 sati. Nakon vremena razgradnje kimchi na korejskom na unaprijed pripremljene staklenke i stavite ih u hladnjak.

Video: Kimchi korejski (Chimchi)

Video: Cvjetača u korejskom (kimchi).