Kako kuhati skuše u tavi?

Nježne skuše mogu se pripremiti na različite načine, ali najlakši i najpopularniji je bio i ostao jedan način kuhanja ribe u tavi. Prženje i pirjanje u tavi uzeti minimalno vrijeme i omogućuju kontrolu procesa kuhanja samo ga gledajući. Uz ova riba ne bi pretjeran, ili obrnuto - sirova. Kako kuhati skuše u tavi, pročitajte naš članak.

Kako pržiti skuše u tavi s mirisnim uljem?

sastojci:

skuša file - 8 kom;.
Brašno - 75 g;
maslac - 25 g;
limun.

ulje:

maslac - 100 g;
Svježe bilje (kopar, peršin, bosiljak, timijan, itd) - 2 žlice. žlice;
sok od limuna. - 1 žličica.

priprema

Prije tava na skuša, mekani maslac umutiti pomoću miksera dok ne postane kremast. Na ulju dodati 2 žlice nasjeckanog bilja i malo limunovog soka. Za mirisnog ulja također se može uzeti i sušena bilja, ali prvo što im je potrebno da se protežu i tučak kako bi se neka miris. Gotova Ulje se širi na voštano platno i okrenuti kobasice. Stavite kobasicu u hladnjak i ostavite ga do potpunog hlađenja.

Brašno se prosije i pomiješa sa soli i papra. Jakih kostiju riblji fileti u brašno, otresite ostatke. Na strani s pulpom staviti komad maslaca, bez aditiva i pržiti na stranu riblje ulje dolje, oko 2-3 minuta, zatim okrenite i kuhajte kože dolje za 2-3 minute.

Poslužite skuša file s kriškom limuna i krišku mirisnog maslaca složenom na vrhu.

Skuša u tavu s umakom Breton

sastojci:

skuša file - 8 kom;.
brašno sa soli i papra,
maslac - '40

Umak bretonski:

maslac - 55 g;
žumanjka - 2 kom.,
. Dijon Senf - 1 TSP;
Bijeli vinski ocat - 2 žličice ;.
peršin.

priprema

Grije tava preko srednje topline. Fileti valjani u brašno, otresite ostatke. Meso riblje ulje mekog maslaca i širenja na nauljeni strani posude. Kako pržiti skuša u tavi, to ovisi o veličini ribe, međutim, obično je dovoljno za 4-5 minuta sa svake strane na srednje jakoj vatri.

Dok se riba prži, neka nam umak: u posudu stavite žumanjke, senf, vinski ocat i dodati nasjeckani peršin. Sve pažljivo umutiti dok ne postane glatko.

Pripremite riba poslužena s ukrasi od kuhani krumpir i pripremljeni umak.

Kako ugasiti skuše u tavi?

Ovo jelo je korejski kuhinja je posebno dizajniran za ljubitelje izvornog okusa i neobične načine kuhanja. Za ovaj recept trebat će nam kupus kimchi, koje se mogu kupiti u bilo specijalitet trgovine orijentalne kuhinje, ali to je lakše kuhati sami, više da je recept već smo morali rastavljati najranije.

sastojci:

Konzervirana skuša - 2 banke;
domaći kimchi - 2 cm + sok iz nje. - 3. čl. žlice;
. Šećer - 1 TSP;
sezamovog ulja - 1 žlica. žlica;
Češnjak - 1 češanj;
. Usitnjeno ginger - 1 TSP;
Osušene chilies - okus;
umak od soje - 1-2 žlice. žlice;
voda - 1.;.
luk - 2 kom.,
mladi luk.

priprema

U zdjeli pomiješajte 1/4 šalice soka od konzervirane ribe s zgnječen češnjak i đumbir, i čili i umak od soje. Rezultirajuća smjesa dodati sok od kimchi i smjesa je ostavljena da se sa strane.

U tavi zagrijati ulje i riblje širenje sezama s grubo sjeckani luk i kupus kimchi. Ispunite sadržaj pan umak i vode prethodno pripremljena. Time tekućine do ključanja i smanjiti vatru. Kuhanje pirjani skuše u tavi traje 15-20 minuta ispod peke, a zatim jelo može biti dodatno začinite željeni iznos umak od soje. Poslužite sjeckanim zelenim lukom.