Kako kuhati skuše na roštilju?

skuša - korisna i predivno ukusna riba, koja se može pripremiti, ne samo kod kuće, već iu prirodi. A kako to učiniti, mi ćemo vam reći!

Recept skuše na roštilju

sastojci:

vapno - 1 kom;.
svježe peršin - 1 hrpa;
Smrznuta skuša - 2 kom;.
začini;
svježi kopar - 1 hrpa.

priprema

Za pripremu skuše na roštilju riba odmrzne i prethodno obrađene od iznutrica i ljusaka. Vapno se dobro ispere i shinkuem polukružnicama. Zatim eviscerirane skuše, izvadite škrge i peraje su odrezani. Temeljito operite pod tekućom vodom i to u plitkim strane kosim posjekotine na obje strane. Nakon toga, utrljati ribe sa soli i smjesu provansalski bilja. Uz lagano umetnuti u ureze na kriške vapna.

Svježe bilje isperite, tresti i gusta nadjev ribu s koprom. Mi smo ga ostaviti da se marinirati oko 20-30 minuta, a zatim se proširio na žice stalak i pecite na roštilju oko 30 minuta Mreža povremeno predati riba propeklas ravnomjerno i prekrivena glatkom zlatno smeđe.

Skuša u foliji na žaru

sastojci:

Svježe skuša - 2 kom;.
Limuna - 1 kom;.
biljno ulje - 1 žlice. žlica;
Limuna - 1 kom;.
rajčice - 1; PC.
začini.

priprema

Neka nam prije svega pripremiti ribu: skuša poslasticu, čist, izvadite utrobu, vage, i odsiječe mu glavu s perajama. Također možete ukloniti sve kosti za pečenje na roštilju samo filete. Zatim, uzeti oštar nož i napraviti mali rez na trupu. Skuša utrljajte začine po ukusu, staviti u džepove rajčice kriške. Limun dobro oprati i shinkuem tanke kriške, uklanjanje svih kostiju. Riba, ispravno, dodati malo soli, lagano umetanje kriške limuna, posuto sa malom količinom maslaca i zamotati čvrsto u foliju kako ne bi sok tekla. Nakon toga stavi se izradak na grill roštilj i pržite za 25-40 minuta, ovisno o toplini vašeg vatre i veličini ribe. Kada je skuše je u potpunosti spreman, pažljivo uklonite foliju i služe ribu na stol, ukrašen sa svježim povrćem i biljem.

Ražnjići od skuša na roštilju

sastojci:

Svježe skuša - 1 kg;
tamno pivo - 250 ml;
Maslinovo ulje - 70 ml;
začini;
Limun - 1 kom.

priprema

Mi smo čisti ribu iznutra, odsiječe glavu sa škrgama i dobro isprati. Zatim izbrisao s ručnikom i pospite začinima po želji. Posuto limunovim sokom i stavite u trbuhu nekoliko kriški limuna i sitno sjeckani svježi peršin. Sada položite ribu na paperje biljnog maslaca i stavite na roštilj žeravice. Za pripremu marinada za skuša na roštilju, pomiješajte pola šalice piva s maslinovim maslacem i obilato kaput s mješavinom ribe. Kuhati oko 15 minuta do ukusan korica.