Kako kiseliti skuše kod kuće?

Kiseli i dimljeni plodovi mora mnogo volio u našoj zemlji. Oni su veliki kao snack na svježe priloge i alkoholnih pića. Mi ćemo vam reći, kao ukusan krastavac skuša kod kuće.

Kako brzo kiseliti skuša?

sastojci:

Svježa skuša - 1 kom.

Za salamuri:

voda - 500 ml;
plitko sol - 2 žlice. žlice;
. Šećer - 1 TSP;
. Kumin - 1 TSP;
korijandar - 10 kom.,
lovorov list - 2 kom;.
karanfil - 1 kom.

priprema

Nudimo vam jednostavan način za turšiju skuša komada u loncu. Prvo, neka je pripremiti slane vode: u kantu, zaliti vodom, kuhati i izliti sve začine, promiješati i maknuti s vatre. Zatamnjenja poklopac i rezervnu tekućine da se ohladi do sobne temperature. Ne gubeći vrijeme, mi se skuša, čist je, odsječen rep, glavu i izrezati na komade. Onda smo ih dodati u čistu staklenku i ispuniti ostyvshim slanoj vodi. Sada zatvorite poklopac i stavite ribu u hladnjaku oko pola dana.

Kako kiseliti skuše u slanoj vodi?

sastojci:

skuša - 3 kom;.
Voda - 1,3 l;
sol;
Šećer - Članak 1.5. žlica;
luk kore;
crni čaj - 2 žlice. žlica.

priprema

Stavite na tanjur posudu hladne vode, dodati začine i baciti opran luk oguliti. Mi donosimo slanu vodu da proključa, smanjite vatru i pokriti s poklopcem. Kuhajte 5 minuta, zatim izvadite iz topline, svjež i filter. za preradu ribe, izvade, odrezati glavu, rep i oprati. Sada dodati truplo u velikoj staklenci, preliti hladnom slanom vodom, pokriti s poklopcem i ostaviti slani na sobnoj temperaturi oko 12 sati. Zatim zamijenite spremnik u hladnjak i ostaviti 4 dana, povremeno okrećući na svojoj drugoj strani.

Kako kiseliti skuše bez slanom vodom?

sastojci:

Svježa skuša - 1 kom;.
Gruba sol - 1 prstohvat;
lovorov list - 1 kom;.
suho senf - 0.5 TSP ;.
Osuši češnjaka;
šećer - prstohvat.

priprema

Lovorov list samljeti, dodati sol, šećer i osuši češnjak. Temeljito miješati suhu začin. Eviscerirane skuša, oprati i osušiti ga temeljito s ručnikom. Nakon toga posipati njegove smjese mirisne i omotan u nekoliko slojeva jestivih filma. Šaljemo ribu u hladnjaku i ostaviti 2 dana. Nakon nekog vremena, dobivamo slani skuše, proširiti, opran od začina i masnoća sa biljnim uljem. Spremite ga u posudu, zatvoriti poklopac i služiti sa začinskim biljem ili luk prstenje.

Kako kiseliti skuše kod kuće?

sastojci:

Smrznuta skuša - 2 kom;.
sol - 4 žličice ;.
. Fine šećer - 1 žličica;
lovorov list - 2 kom;.
luk - 1 kom;.
voda - 1 litra;
biljno ulje - 1 žlice. žlica;
paprika;
osuši češnjaka;
povrće začin. - 1 TSP.

priprema

Tako se riba odmrzne, a zatim pažljivo odrezati glavu, rep, peraje, eviscerirane i opere sa svih strana. kako kiseliti skuša bez slanom vodom Sljedeća obsushivayut skuše i izrezati na velike komade. Bulb čiste, shinkuem pola prstenje i širenje na dnu banke, koji će biti slane ribe. Baciti graška papar, posuti smjesom paprike i osuši češnjak. Sada smo nokautirati nekoliko komada skuše i ponoviti sve slojeve. Za pripremu marinada kuhati vodu, dodati šećer i sol, promiješati i maknuti s vatre. Pour biljno ulje, potpuno ohlađena, a zatim je ispuniti skuša, posuti začinima i pokriti s poklopcem. Izvadite posudu na hladnom mjestu i ostaviti za nekoliko dana. Poslužite završio ribu s lukom, u kojoj je solilas.