Kako kiseliti skuša?

marinirati skuša To može biti različite svrhe: za jesti tek tako, u svom čistom obliku, a zatim kuhati u pećnici, na roštilju ili u tavi, ili za nju pušiti kasnije. Iako, što se ciljevi koje su potrebne recept nađe među svim liste, koje ćemo raspravljati u nastavku.

Kako kiseliti skuša roštilj?

Unatoč činjenici da je kiseli skuša - tradicionalno jelo mediteranske kuhinje, Azijati tako davno ušle da ga vole. To je zbog toga skuša fileti često su marinirana u mješavini tipičnih orijentalnih sastojaka kao što su đumbir, med i mješavine agruma sok ili umak od soje.

sastojci:

hot čili paprike;
češnjak - 2 kom;.
Ribani đumbir - 3 g;
Med - 15 g;
Sok od 2 limete;
biljno ulje - 15 ml.

priprema

Prethodno pročišćena feferon od filmova i sjemena, a zatim sitno izrezati na te triturira češnjaka klinčića i ribani đumbir u homogenu pastu, to se može obaviti bilo pomoću morta ili ravnu stranu noža šiljcima sastojcima, malo soli, koji će služiti kao abraziva. Razrijediti začinjenu tjesteninu sa biljnim uljem, dodati sok od limuna i meda. Dip riblje filete u marinadi. Pros ovaj proces sastoji se u činjenici da je u tijeku ne postoji pitanje o tome kako se brzo krastavac skuša, jer nema potrebe za održavanje riblje filete u smjesu za dugo vremena: nakon 10-15 minuta, a onda odjednom, možete staviti na skuša roštilj.

Kako ukusna marinada skuše kriške?

Skuša komada obično marinirana za ribe roštilj - jela jednostavan i koristan, a time i okus treba biti, po analogiji, gotovo bestežinskom, suptilne i ugodne.

sastojci:

tlo kumin - 2 g;
limunov sok - 15 ml;
Prahu paprika - 5 g;
češnjaka - 2 kom.,
zelena korijander - 50 g;
Maslinovo ulje - 45 ml.

priprema

Fino nasjeckajte bilje i češnjak u mort trljati zube. Dodaj u češnjak, mljevena kumin, malo maslinovog ulja, paprike i sok od limuna. Osim trajati izraženiji okus citrusa u marinadi staviti limun koricu.

Prije krastavac skuša za roštilj, izbrisani greben i sve kosti file izrezati na velike komade, a nakon što je u kombinaciji s marinadom. Kao takav, riba može izdržati više od 4 sata, i bolje da se odmah pržiti.

Kako kiseliti skuše za pušenje?

Da nakon pušenja riba nije svježa, to je slani. Mi ćemo vam reći o univerzalnom soli, na temelju čiste fiziološkom otopinom, ali možete obogatiti svoj miks marinada lovor, smreka, korijander sjeme ili dijelove citrusa kore.

Za pripremu otopine za soljenje 5 dijelova lagano zagrijava vodu treba miješati sa 1 dijela soli do potpunog otapanja kristala soli. Nastala rasol Uronite rafiniran iz crijeva i temeljito se ispere riblji fileti, a zatim ga ostavite na hladnom mjestu za jedan dan. Nakon soljenja ribe mogu samo suho, a može biti poslana na pušnica.

Kako kiseliti skuša Azijski stil -recipe

Još jedan orijentalni recept za ribu, koja će biti savršen par na svjetlo juha i rezanci.

sastojci:

miso paste - 120 g;

Sake - 50 ml;
mirin - 50 ml;
šećer - '48

priprema

Priprema osnovnoj jednostavan razvod miso paste u mješavini radi i mirin, šećer se doda u kristali su čekali da ih se potpuno otopi. U međuvremenu, očistite ribu s kostima i šipke uronjenih u rezultat turšiju. 10-15 minuta je dovoljno da skuša stečena svjetlo okuse naše marinada, ali ostavite skuše u smjesi za sat za naglašenije palete.