• Dom i obitelj
• Ljepota
• Zdravlje
• Moda & Style
• Aktivan stil života
• Hrana i kuhanje
• Način života
• Ezoterije

• Priprema slana skuša
• Kako kuhati skuša u salamuri
• Video Tutoriali

Većina ljudi zna da su kuće slani skuše dobiti ukusniji i više nadmetanje nego u trgovini. Kada ga odaberete u trgovini, možete vidjeti samo na izgled, okus soli koju ne mogu i neće saznati istinu o tome koliko je ona laže. Ali ako se odlučite da ga kiseliti kod kuće, možete odabrati začin soli, i sami ribu. Osim soljenja da ne bi trebalo uzeti puno vremena.

Ovaj članak će vam dati UchiDoma četiri različita recept za kuhanje skuše, kao i video tutoriali koji su na kraju članka.

Priprema slana skuša

recept №1

1. Kupiti ribu, a zatim dobro isperite pod hladnom vodom, ekipe, izvadite peraje, rep glavu. Pažljivo izvadite crnu plenochku s unutarnjom površinom trbuha.
2. Podijeliti u dijelove komada skuše.
3. Pre-made mix za soljenje. 2 velike ribe mora biti velika žlica soli, koji se moraju međusobno miješati sa pola žličice šećera. Svaki komad umočiti u ovu smjesu. Zatim ih zapakirajte u caklini posudu ili plastičnu posudu koja baciti par lovora.
4. Sve hermetički zatvoriti i pohraniti ga na tamnom hladnom mjestu. Tri sata kasnije, riba ističu sok, koji bi trebao spojiti. Zatim se riba slani dvanaest sati. Na kraju gotovog skuša ispiranje pod tekućom vodom i pospite crnim paprom.

recept №2

1. Trebat će vam 2 velike ribe, koje su pažljivo oprati i izgorjela. Svaki trup izrezati na 3 komada koji spadaju u posudi (trbuh gore). Prije toga, niže svi dijelovi u rafiniranog suncokretovog ulja i začina: papra, lovorov list, senf, korijander, klinčić.
2. Posebno, pripremiti soli. Za to, uzeti 500 mililitara ohlađene prokuhane vode, 1 žlicu šećera i 3 žlice soli kliznika. Prelijte ribe slanoj vodi i sakriti u podrumu ili hladnjak za dva dana. Općenito, to možete učiniti sve i bez slanom vodom, jednostavno posuti ribu sa soli. No sol je potrebno uzeti veliki obrok i napraviti tanak sloj. Ulijte u oku, u svakom slučaju, skuša uzeti onoliko koliko mu je potrebno, a ostalo je na površini. Nakon ispiranja s soljenje se višak soli.

recept №3

1. samo za velike skuše pogodan za ovaj recept, prvo pranje, odvojeno i izgorjela.
2. Zatim izrezati na komade a la carte, koji moraju biti suhe papirnatim ručnicima i utrljati na sve strane veliki kuhinjska sol. Sol 3 žlice potrebno. Spreman dvostruka komada u posude, poklopca i na sobnoj temperaturi, ostavljeno je stajati 13-15 sati. Zatim izvadite i još jednom osušite papirnatim ručnicima.
3. Na kraju trljati crni papar i pohranite u hladnjak na 2 sata.

Kako kuhati skuša u salamuri

sastojci:

• Lovor - 5 komada;
• Začin za ribu - 2 žlice;
• Natrijeva sol grubo;
• Svježa skuša - 1shtuka.

1. Pripremite ribu: uklanjanje peraja, rep, glavu, izvaditi utrobu i dobro isperite. Važno je ukloniti crni plenochku s unutarnjom površinom utrobi ribe, jer to uvelike može pokvariti okus gotovog skuša.
2. Posebno, slanom otopinom čine: Otopiti prstohvat začina za ribe, 1 žlica šećera i tri žlice zajedničkog grube soli u 1 litri vode. Stavite posudu na toplinu i dovesti do kuhati.
3. Kada je slana voda potpuno ohladi, preliti ga riba. Četiri sata kasnije, skuša može dobiti i jesti.

Video Tutoriali

Video: skuša slani kod kuće - Jednostavan recept - Brzi i ukusni - ukusni recepti

Video: skuša slani kod kuće / skuša sol u kući