Skuša dimljeni

Teško je zamisliti blagdanski obrok bez skuša pušili na stolu. Natječaj i flavorful meso ove ribe već duže vrijeme plijeni okus mnogih svojih obožavatelja.

Degustacija skuša dimljeni jednom, nećete moći odoljeti iskušenju da koriste ovaj prekrasni jelo. I držeći se preporuka u receptima dimljene ribe mogu biti sami kod kuće sa svojim vlastitim rukama stvoriti ovaj prekrasni snack. Najvažnija stvar je kvaliteta ribe, to soljenje, prisutnost začina i vrijeme kuhanja.

U nastavku ćemo raspravljati o tome kako kiseliti skuše vruće pušili i koliko bi trebao pušiti.

Skuša pušili kod kuće u pušnica

sastojci:

skuša;
sol - na okus;
začina za ribu - za okus;
Smjesa u prahu papar - za okus.

priprema

Ako koristite smrznuti dimljene skuše, prva stvar je da ga odmrzavanje u nježno, stavljanje na donjoj polici hladnjaka. Kada se riba malo topiti, to spašava od glave, utrobe, isprana, i na kraju dati odmrznuti. Zatim trljati sol, mješavina mljevene paprike, začini ribu, i opet staviti u hladnjak na šest sati.

Nakon vremenskog gat ribu, oprati sol i suspendirani za rep da se suši jedan sat.

Sada razgrađuju lešina ribe na roštilju u uljanica, tako da se ne dodiruju, pokriti s poklopcem i Kopta na laganoj vatri dvadesetak minuta. Za Dimljeni je najbolje koristiti mokro joha drvo čips i voćka bez kore.

Gotovi ribe ohladiti i mi možemo donijeti na stol.

Vruće dimljeni skuša u multivarka

sastojci:

Skuša - 1 kom;.
sol - 2 žlice. žlica ili okus;
tekući dim - 20 g;
kopar - okus;
mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Korpus skuša su odmrznuti kada je to potrebno, da biste dobili osloboditi od glave, utrobe, peraje i rep, oprati i obrisala papirnatim ručnikom ili krpom. Dalje, trljati ribu solju, paprom, sitno nasjeckanim koprom i staviti u paket za pečenje, to vezanje hermetički s jedne strane. Ulijte tekući dim, distribuirati ga ravnomjerno po površini cijele skuša, zatvorite vrećicu s druge strane i staviti u posudu Multivarki. Postavite „pečenje” način i spremna za trideset minuta. Deset minuta prije kraja kuhanja ribe okrenuti na drugu strane. Nakon zvučnog signala, ostavite skuše na modu „grijanje” za još deset minuta.