Dimljena skuša kod kuće

Dimljena skuša, domaći kuhani okus ne zaostaje za trgovinu. Ona će ljubav čak i oni koji se zalažu za zdrav stil života. Na žalost, uvijek se ispostavi da je najukusnije jelo je najopasnija, ali povremeno možete sami liječiti.

Kako kuhati dimljeni skuša kod kuće?

sastojci:

Smrznuta skuša - 2 kom;.
crna lista čaja - 2 žlice. žlice;
luk ljuske - 3 uhvatila;
sol mala - 4 žlice. žlice;
šećer - 2 žlice. žlice;
lovorov list - 2 kom;.
voda - 1 litra;
tekući dim - za okus;
crni papar grašak - 10 kom.

priprema

Odmrzavanje smrznute skuše, eviscerirane i odsiječe glavu i rep. Je kuhati vodu lonac, bacati sol, šećer, začini, luk oguliti i čaj. Ključati nakon kipuće nekoliko minuta, a zatim se ukloni vodeni i ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga smo ga filtrirati sa prorezom žlicom izvadite cijelu mahuna i dodajte tekući dim. Nježno pad u marinadu pripremili skuša i ostavite 5 sati, a zatim uklonite u hladnjaku jedan dan. Zatim izvadite ribu obsushivayut papirnati ručnik.

Recept za dimljena skuša u pušnica

sastojci:

Smrznuta skuša - 3 kom;.
začini.

Za salamuri:

voda - 1 litra;
Sol - 50 g

priprema

Skuša su odmrznuti, pere, eviscerirane i ponovno isprati iznutra i izvana. Sada ćemo pripremiti slane vode: voda se izlije u posudu, bacati sol i promiješati. Napunite ribu s ovom otopinom i ostaviti prosalivatsya 1,5 sati. Zatim utrljajte sa začinima i kravata nit na nju pušenje nije srušila. Sada idite na spavanje na dnu drvne sječke pušnica johe, potom je posebnu ladicu za kaplje mast i instalirati rešetku. Fold skuše na trbuh prema dolje i pokriti s poklopcem. Pod pušnica otvorene vatre i dima ribe na srednjem plamenu. Nakon 10 minuta, otvoriti poklopac, oslobađajući višak dim te zatvoriti poklopac. Odrediti još 15 minuta, zatim izvadite iz topline pušnica i dati mu malo ohladi. To je sve, skuša spremni! Pažljivo izvadite ribu s navojem i služiti rashlađeno.

Dimljena skuša u Aerogrill

sastojci:

Svježe skuša - 3 kom;.
začini;
Tekući dima - okus;
joha piljevina - okus;
biljno ulje.

priprema

Ja izrezati glavu ribe, rep i eviscerirane truplo. Zatim se ispere s tekućom vodom, dodati neke soli, začina i sloj tekućeg dima. Nakon toga, karkasa kabel i zavoji stavi na roštilj aerogrill. Postavite na svom najnižem nivou i gornje razine set rešetke s kapacitetom u kojem je malo zaliti Alder piljevinu impregniran s tekućim dimom. Uključite instrument na 190 stupnjeva, a pripreme ribe za 40 minuta. Kada je vrijeme naša poslastica je spremna za uporabu.

Dimljena skuša u multivarka

sastojci:

Svježe skuša - 3 kom;.
žarulja - 2 kom;.
Limuna - 1 kom;.
povrće - 1 hrpa;
začini;
Granulirani čaj - 3 žlice. žlice;
šećer. - 1 TSP.

priprema

Skuša oprati, očistiti i izrezati na komade ako je to potrebno. Zatim trljajte ribe sa začinima i soli. Čaj pomiješajte sa šećerom i distribuirati na veliki list folije i gornji poklopac sa listom manji. To locirati ribu, to prebacuje s limunom klinove i luk prstenje. U utrobi palamide staviti kopar i čvrsto zaviti folijom. Postavite svežanj u Multivarki zdjelu, odaberite program „kuhanje”, zatvorite poklopac uređaja i odrediti oko 70 minuta. Kada je vrijeme dimljeni skuša neka cool i izvadite iz folije.