Kako ispeći skuša?

Budući da je prilično gusta i plava riba, skuša lako nosi sve moguće načine pripreme, imajući svoj oblik i okus. Između ostalog, ova riba je na raspolaganju, a okus je neutralan, te stoga u kombinaciji sa širokim asortimanom prilozima. Recepti nastavku ćemo govoriti u detalje o tome kako ispeći skuše prema originalnim receptima.

Recept pečena skuša u pećnici s krumpirom

Naučili smo da krumpir s bilo glavno jelo, čak i ista riba, najčešće pečena odvojeno, šireći oko jezgra. U ovom receptu, držimo zastarjele i služe nafarshiruem riba pire krumpir, pomiješana s mirisnim umakom pesto.

sastojci:

• trup skuša - 4 kom. (300 g);
• pesto - 115 g;
• Krumpir - 345 g;
• maslac - 30 g;
• mladi luk - 6 perja.

priprema

Već smo razgovarali o različitim umak pesto recepata, jer možete ponoviti sve favorita ako nađete staklenku spremni u supermarketu.

Pripremite svinjskih skuše ih izgorjela, dobro isprati i obavljanje posjekotine na pulpe. Put oko žlica pesto umak za pire krumpir, a preostali umak širenja ribama, kao i na trbuhu. Sol je sve dobro i ostaviti lagano marinirana.

Sada se krumpir. Kuhati narezane krumpir u slanoj vodi i pyuriruyte ih s maslacem. Pomiješajte pire krumpir s pestom i mladi luk, sezone. Napunite hladi pire riba trbušne šupljine i popraviti abdomena zid čačkalice. Punjene skuše, pečena u pećnici na 200 stupnjeva, bit će spreman za 25 minuta.

Skuša pečena u pećnici s limunom i povrćem

Još jedna korisna opcija ukrasi za ribe - pečeni povrća. Ako nikada ne peče skuše prije i ne znate što začina savršeno će odgovarati s njim, napraviti izbor u korist umaku-marinadi od ovaj recept.

sastojci:

Za ribe i ukras:

• skuša - 2 kom;.
• Limuna - 1 kom;.
• grančica timijana - 2 kom.,
• lovor list - 2 kom;.
• rajčice - 4 kom.,
• Češnjak - 6 režnja;
• Šparoge zraka.

Za umak:

• šećer, papar, suhi senf - 1 TSP ;.
• prstohvat crvena paprika;
• Worcestershire umak - 10 ml;
• vinski ocat - 15 ml.

priprema

Pripremite marinadu za ribu, miješanje sve komponente zajedno u popisu otopiti kristale šećera. Spread marinadu na eviscerirane trupu i napunite trbušnu šupljinu s biljem i kriške limuna. I moramo staviti par slomiti češnjaka klinčića. Ostavite ostatak češnjaka u ljusci i mjesto na pleh s drugim povrćem. Sljedeća vrata, stavite svinjskih skuše.

Peći na svim 200 stupnjeva 20 minuta. Ako se odlučite kuhati pečene skuše u multivarka ove tehnike, a zatim postavite „pečenje” način za oko pola sata.

Skuša pečena na roštilju

U ljeto bilo bi glupo propustiti priliku kuhati ribu na roštilju. Ukusan ružičast skuša s hrskavom kožom i pulpe namočenom u dimu će biti najbolji, ali u isto vrijeme korisni, ljetna jela izbornika.

sastojci:

• skuša fileti - 4 kom.,
• koricu i sok od jednog vapna;
• umak od soje - 35 ml;

• vruće čili paprike - 1 kom;.
• Korijen đumbira - 3 cm;.
• šećer - '15

priprema

Pripremite lagani glazuru, koje ćemo pokriti ribu tijekom pečenja. Za povezivanje glazuru od soja umak, vapno polet, ribanog đumbira, čilija (po ukusu) i šećera. Kad posljednjih kristali otopiti, a umak počne zgušnjavati, rashladiti ga.

Provjerite na prisutnost kostiju u grlo i ukloniti ih ako je potrebno. Sezona ribu, pospite ga sa sokom citrusa i mjesto preko ugljevlje niz kožu. Pokrijte riblji umak, a nakon 5 minuta, okrenite i ponovite podmazivanje.

Video: Prirodni skuše na roštilju pečenog skuša na roštilju

Video: Riba u pećnici. Kako ispeći skuše. Dijetalna riba recept