Skuša na roštilju

Ova riba može nazvati kraljevski, i to s pravom: slatka pulpa, mala količina sjemena, koje su također lako ukloniti, optimalna sadržaj omega-3 masne kiseline, fosfora i bjelančevina. Skuša, najčešće se prodaje u ready-to-jesti obliku: marinirana, sol ili dimljeni. Međutim, to nije uvijek korisno i ukusno i nije nužno kvalitetan proizvod. Da biste dobili stvarno dobar rezultat, skuša pripremiti sami.

Ova prekrasna riba može marinirati ili krastavac, gulaš, kuhati, dim ili pržiti, ali najviše korisnih opcija za kuhanje - pečena. Skuša pečena na roštilju je veliki dijeta jelo koje može poslužiti za ručak ili večeru. Dalje, mi ćemo vam pokazati kako kuhati skuše na roštilju, molim zatvoriti tender, mirisni ribe.

Odabrani ribu treba izgorjela i pripremiti: lagano otvara trbuh s oštrim nožem od repa do glave, izvadite utrobu i tamno film, odsiječe glavu i peraje. Dobro isprati ribu pod hladnom vodom i osušite krpom. Tako pripremljeni truplo može marinirati.

Marinada za skuša na roštilju

Marinadu mogu se proizvesti u različitim oblicima. Evo nekoliko recepata na temelju 1 kg pripremljene ribe.

sastojci:

• Limuna - 1 kom;.
• Koromača - 1 luk;
• prizemlje bijeli papar - prstohvat;
• gorušice sjemenke - 1/3 TSP ..

priprema

Tarionik utrljati gorušice sjemena s bijelog praha papar, čime se dobije homogena smjesa. Komorač očistiti i bit rezati tanke perje, utrljajte malo limunova kora s. Mješavine natrij riba trupla papar i senf, komorač smjene, polem izvlači iz soka od limuna, dodati koru i ostaviti marinirajte 3 sata.

Marinada za skuša na roštilju na osnovi vina

sastojci:

• suhog bijelog vina - 1 šalica;
• Paprika - TSP ;.
• šafran - 1 prstohvat;
• sušeno bilje (estragon, kadulja, bosiljak, kopar) - čl. žlica.

priprema

Pomiješajte začine u mort, utrljati dobro za njih da se dobije homogena smjesa, polako dodajte vino da se dobije tijesto. Smazhem ovu ribu tijesto, staviti u posudu s poklopcem, staviti na pola sata na hladnom mjestu, onda volem preostalo vino i kiseliti još 2 sata.

Tako pečeni skuše na roštilju brzo i ispada natječaj i sočan. Kuhanje ribe na žeravici razne načine: na rešetku, na kos u foliju ili u listovima.

Skuša u foliji na žaru

Ovaj recept ima puno prednosti: riba se ne drže, je najviše preslatko i mekana, moguće je da je paket unaprijed i ostaviti u hladnjaku preko noći i zatim kuhati na vikend ili u šumi.

sastojci:

• skuša - 3-4 kom;.
• Limuna - 1 kom;.
• sol - na okus;
• papar prah (smjesa bijela, crna, mirisa) - TSP ..

priprema

Pripremljeni riba ćemo isprati i osušiti, sol, papar prisyplem. Limun obdadim vrenja i mi ćemo izrezati na tanke kriške. Uklopiti limun kriške u abdomen, raspoređenih preko polovicama, fish'll paket folije svaki sloj 2. Položite konvolucija na mrežu, te će pecite oko 40 minuta.

Ražnjići od skuša na roštilju

riba kebab priprema jednostavna: ne zahtijeva dugo mariniranje i stalni nadzor: puhanje, zaprašivanjem i premjestiti na ugljen.

sastojci:

• skuša - 1 kg;
• sol - na okus;
• kiseli krastavac - na okus.

priprema

Riba je ekipe promoem će smanjiti preko polovice na kriške debljine 3-4 cm, zamarinuem bilo koji postupak tijekom 2 sata. Nanizhite komadi ribe na kos i da će pripremiti na roštilju preko žeravice oko pola sata.

Video: nježan i sočan skuša na roštilju | Skuša na žaru

Video: skuše pržiti na roštilju. Vjerujem ukusna.