Marinada za skuša

Ljudsko tijelo treba određene vitamine i minerale. Na primjer, morska riba - izvor kalcija, fosfora, proteina i drugih važnih elemenata. Sustavno uključivanje u izborniku jela od ribe pomaže ne samo da jedu ukusna i korisna, ali i pridonosi skladnošću oblika i pomlađivanje tijela.

Jedan od najpopularnijih i pristupačne vrste morske ribe - skuše. To grgečke riba sadrži malu količinu kosti, što ga čini lako izboriti. Meso je vrlo masnu skuša, što je razlog zašto prije kuhanja to je najbolje marinirati. Opisat ćemo kako se pripremiti marinadu za skuša. Marinada, naravno, ovisiti o tome što bi trebalo nastaviti kuhati ribu.

Marinada za skuše u pikantnih slanom vodom

Naravno, prva stvar koja vam padne na pamet - skuša ne može nastaviti kuhati, jednostavno ukiseljeno riba - to je također vrlo ukusna. Marinada za skuše u pikantnom slanom vodom može biti vrlo različit, biti vođeni svoj ukus i maštu. Ovdje su neke opcije temelje se na 1 kg odmrzne i izgorjela riblji fileti.

sastojci:

Gazirane vode - 1,3 l;
iodized sol - 2 žlice. žlice;
Mrkva - 1; PC.
lovorov list - 2-3 kom;.
kumin ili koromač sjemena - TSP ;.
Luk - 1; PC.
šećer - 1 žlice. žlica;
hmelj-suneli - 2 žličice ..

priprema

Mrkve su čisti, izrezati na relativno tanke kriške, luk i izrezati čiste perje. Položi u caklini ili staklena posuda palamidu file naizmjence luk i mrkva, posuti sol smjesa šećera i začin. Sve što zaliti gaziranu vodu i ostaviti 8-10 sati.

Skuša u senfom marinadi

Okus luk ili češnjak nije svima, možete pripremiti marinadu i bez tih komponenti.

sastojci:

iodized sol - 2 žlice. žlice;
Ocat 9% - 2 žlice. žlice;
filtrirana voda - 2 šalice;
papra piment ili crno - 10-12 kom;.
Prahu gorušica (prah) - 2 žlice. žlice;
šećer - 1 žlice. žlica;
lovorov list - 2-3 kom;.
ulje hladno maslinovo pritisne - 5 čl. žlice.

priprema

Kuhati vodu i dodati ga u soli i šećera, nakon raspada Pour papar, lovorov list senf. Kuhajte na minimalnoj vatri oko minutu, hladan, miješati s octom i uljem i uliti ovaj marinadu skuša fileta. Jela koristiti samo čašu ili caklinu.

Međutim, kao što su ukiseljene skuša nisu sve, tako da možete pripremiti ribu u svakom slučaju, samo malo ga prethodno marinirane.

Nadutost skuše najbolje u kući pušnica. Ako ne, možete pripremiti ribu na roštilju iznad vatre - Najvažnije je odabrati pravu drva i izdržati temperature od pušenja. No, i prije nego što su pušenje ga održati u marinadi. Marinada za Dimljena skuša pripremiti drugačije. Ponekad je bolje da se u par sati za ribe u pivo ili bijelo vino - njegovo meso postaje puno zanimljiviji okus. I to je moguće učiniti na neki drugi način.

Marinada za skuša dimljeni

sastojci:

skuša (file) - 4 kom.
. Sol - 1 TSP;
. Khmeli Suneli - 1 TSP;
Krema 15% masti - 150 g;

Kopar - 12-15 grane.

priprema

Krema dodati sitno izmrvljen koromač, sol i Khmeli Suneli, promiješati, žbukom file kako ovu smjesu, čvrsto omotati film i čekati 4-5 sati. Nakon toga se riba nadutost preko vrućeg ugljena.

A ipak najbolji marinada za skuša na roštilju - to ne smeta, vi ste Kopt to ili kuhanje ražnjići od ribe, ili samo ispeći - suho bijelo vino nesulfitirovannoe. Za to možete dodati začine, ali nemojte pretjerivati. Okus ribe treba osjetiti.